Spruitjes, net wat Anders is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spruitjes, rijstolie en knoflook.
Dit gaat bij de carbonaadjes, of worstjes of speklapjes of gekruide rollade.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 750 gram spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd
- 3 eetlepels rijstolie
- 6 teentjes knoflook, gesnipperd
- 5 cc Nam Prik Pao
Benodigdheden
- Vergiet
Bereidingswijze
- 1).Breng zoveel zout water aan de kook in de grote pan dat de spruitjes onder staan. Wanneer het water kookt, doe de spruitjes dan in de pan en laat ze 2 1/2 minuut in het kokende water. Giet ze dan af in een vergiet en daarna in een hoop keukenpapier om ze te drogen.
- 2).Verhit de olie en fruit daarin even aan de knoflook, doe dan de Nam Prik er bij en roer even goed door. Laat de knoflook niet verbranden.
- 3).Nu gaan de spruitjes er bij. Het vuur wordt wat hoger gezet en we laten het een minuut of anderhalf staan.
- 4).We roeren even goed om en laten de inhoud weer 1 minuut met rust en we herhalen dat nog eens.
- 5).We blijven dit doen totdat de spruitjes gebruind zijn en zacht.
Dit gaat bij de carbonaadjes, of worstjes of speklapjes of gekruide rollade.
Bron: Jan A.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spruitjes, net wat Anders?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spruitjes, net wat Anders te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spruitjes, net wat Anders?
Spruitjes, net wat Anders hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.