BBQ & buiten koken Bijgerechten Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch Salades Snacks
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 10
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
- Dieet vegan, vegetarisch, lactosevrij, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Regelmatig heb ik allerlei groenteresten over. Vaak verdwijnen deze groenten in een wok of soepgerecht, maar meestal snij ik alles brunoise en maak ik een rauwkost hapje als extraatje bij de lunch of bij het hoofdgerecht. Dat levert 5 grote voordelen op! Extra groente, gezond, caloriearm, goedvullend én een opgeschoonde koelkast.
Ingrediënten
- 0.5 winterpeen geschild en brunoise gesneden.
- 0.5 rode paprika en brunoise gesneden
- 0.5 gele paprika en brunoise gesneden
- 2 stengels bleekselderij geschild en brunoise gesneden
- 0.5 komkommer gehalveerd, zaadjes verwijderd en brunoise gesneden
- 0.5 courgette en brunoise gesneden
- enkele kerstomaatjes in vieren
Bereidingswijze
- Snij alle groente die je wil verwerken in kleine blokjes (brunoise).
- Maak je lievelingsdressing.
- Roer de dressing door je rauwkost en laat intrekken.
Regelmatig heb ik allerlei groenteresten over. Vaak verdwijnen deze groenten in een wok of soepgerecht, maar meestal snij ik alles brunoise en maak ik een rauwkost hapje als extraatje bij de lunch of bij het hoofdgerecht. Dat levert 5 grote voordelen op! Extra groente, gezond, caloriearm, goedvullend én een opgeschoonde koelkast.
Voedingswaarde
| Energie | 9 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 0.4 g |
| Vetten | 0.6 g |
| Koolhydraten | 2 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Ruim van te voren maken.
In een afgedekte vershouddoos zelfs enkele dagen houdbaar.
Op de foto staat een kruidenmix, die ik graag gebruik. Met één zo'n zakje doe ik 4 keer. Aangezien we dicht bij de Duitse grens wonen haal ik deze kruidenmix geregeld.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.