Eier-courgetteschotel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, courgettes en flinke uien.
Misschien ook lekker
Dit recept doet het goed in onze familie.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 6 eieren
- 2 courgettes
- 2 flinke uien
- 200 gram blokjes kipfilet, ham of gerookte spekjes
- 100 gram kaas
- olie of boter om in te bakken
- zout, vleeskruiden, ketchup
Benodigdheden
- Wok
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Was de courgettes, maar schil ze niet, snijd de kop en het kontje eraf, snijd ze vervolgens in blokjes.
- Uien schillen en in kleine stukjes hakken.
- Bak de uien en de courgettes in een wok of in een koekenpan.
- Het vlees in de tussentijd in een andere koekenpan flink laten aanbakken.
- Voeg het vlees bij de gebakken uien en de courgettes.
- Klop 6 eieren in een schaal los en voeg een beetje water, zout, vleeskruiden en een eetlepel ketchup bij.
- Roer het eimengsel voorzichtig door de groente-/vleesschotel en laat goed stollen.
- Kaas eroverheen raspen en even laten smelten.
Dit recept doet het goed in onze familie.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Eier-courgetteschotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Eier-courgetteschotel te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Eier-courgetteschotel?
Eier-courgetteschotel hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lekker en makkelijk lijkt mij dit recept. Ik ga het vanavond maken! Nelleke:p