Pompoensoep (de lekkerste) is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pompoen, à 2 uien en rozemarijn.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Soep : Halloween soep met rode pesto
Soep : Halloween broccoli met bloemkool met spekjes
Soep: Halloween in het land
Soep van wortelen, bloemkool met opgebakken spekjes
Soep van de dag: Halloween-kervelsoepje van vorig jaar
Soep van pompoen, broccoli en bloemkool
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Ayran = Yogurt drank
Pompoensoep (de lekkerste) is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Pompoen, rozemarijn en tuinkruidenbouillon spelen hier de hoofdrol. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 1 pompoen
- 1 ½ à 2 uien
- 2 tl rozemarijn
- 1 l tuinkruidenbouillon
- 1 bakje crème fraîche
Benodigdheden
- Blender
- Mixer
Bereidingswijze
- Pompoen schillen en in stukken snijden. De schil kan weg, de pitten kun je eventueel nog roosteren.
- Bouillon in soeppan bereiden. 1 Liter water, 2 bouillonblokjes. Stukken pompoen en ui in de mixer en goed hakken.
- Bij de bouillon voegen en 40 minuten zachtjes laten koken.
- Ik doe nu alles in de blender om een mooie gladde soep te krijgen en nog even terug in de pan. Crème fraîche er bij en je kan serveren. Ik houd van wat extra crème fraîche, zure room kan ook.
- Op smaak brengen met peper en zout of tuinkruidenaromat. (groene flesje)
Van de redactie
Rooster de pompoenpitten gerust zoals stap 1 suggereert, maar bewaar ze om er pas bij het serveren overheen te strooien; in de soep worden ze zacht. Pompoen is van zichzelf zoet en waterig, dus voeg de bouillon in delen toe tot de dikte klopt in plaats van alles in één keer. Roer de crème fraîche er van het vuur af doorheen, want bij koken schift hij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pompoensoep (de lekkerste)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pompoensoep (de lekkerste) te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dag Nina, wat hebben we genoten ven jouw heerlijke soep. Ik vond de bereidingswijze in eerste instantie wat vreemd. Ik heb toch deze beschreven methode gebruikt en het resultaat was fantastich. Dankjewel. Groetjes Lidy.
Dag Nina, wat hebben we genoten ven jouw heerlijke soep. Ik vond de bereidingswijze in eerste instantie wat vreemd. Ik heb toch deze beschreven methode gebruikt en het resultaat was fantastich. Dankjewel. Groetjes Lidy.
Dag Nina, wat hebben we genoten ven jouw heerlijke soep. Ik vond de bereidingswijze in eerste instantie wat vreemd. Ik heb toch deze beschreven methode gebruikt en het resultaat was fantastich. Dankjewel. Groetjes Lidy.
Wat is dit een lekker recept zeg!
In plaats van de Creme fraîche heb ik Griekse yoghurt gebruikt.
Ik heb de rozemarijn toegevoegd op het moment dat de ui en pompoen er bij gaat.
Waar blijft de rozemarijn?
Wat een ongelovelijke lekkere soep hebben wij vanmiddag gemaakt. Zelfs de kinderen die een hekel hebben aan groenten hebben er lekker van gesmuld. Met warme witte pistoletjes uit de oven, en smullen maar! :p
Ik heb het wel zitten te maken maar het was wel even moeilijk, maar toen ik het serveerde, zo lekker!:p;)
Heel lekker.
Lekker zeg! Dit ga ik maken voor Pasen:D;)
mmmmm, lekker zeg ‘k wil hem nog wel een keer hebben!!!:D;):p:)
Ga ik maken voor kerst.
Ook lekker als je tamme kastanjes toe voegt of aardappelen, kruiden boter inplaats van creme fr./room.
Zo heb ik het gedaan en natuurlijk jou manier gehanteerd erg lekker.
Inderdaad simpel, maar wel lekker.
Uitstekend.
Ga ik zeker maken!
Mijn Oma deed altijd nog een bakbanaan of zoete aardappel mee koken;);)
Prik met een scherp mes een paar keer in de pompoen en zet hem ± 3 minuten in de magnetron, het in stukken snijden gaat dan heel makkelijk!
Ben aan het bereiden ruikt heerlijk van de schil kan je leuke halloween versieringen maken:p;):):D
Is lekker, maar wat moet er met de rozemarijn gebeuren?:?