Recept: Noten-rozijnenbrood met honing

Noten-rozijnenbrood met honing

Bereidingstijd:	140 minuten
Personen:	1 brood 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Brood - Bakken
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
1/2 blokje verse gist (21g)
1 koffielepel honing

100ml melk

+ wat extra
Snuifje zout

3 eetlepels gesmolten boter

1 ei

250g patentbloem (type 450)
100g walnoten, grof gehakt

50g rozijnen


	Benodigdheden Ruime kom Vochtige doek Cakevorm


	Probeer ook eens Bananenpoffertjes met honing Honingcake met appeltjes Honing- kaneelbonbon Medovnik of Tsjechische honingtaart Gebakken ananas met honing-kruidensaus

Bereiding
1. Doe de bloem en het zout in een ruime kom en maak een kuiltje in het midden. Los de gist en de honing op in de lauwe melk, en giet het in het kuiltje. Voeg er de boter en het ei aan toe en kneed tot een soepel deeg. Vorm een bal, leg die in een kom en dek af met een vochtige doek. Laat 45 minuten rijzen op een warme plek, tot het volume verdubbeld is.
2. Kneed de noten en de rozijnen door het deeg. Maak er een brood van en leg dit in een beboterde cakevorm. Zorg ervoor dat de bovenkant mooi glad is. Dek af met een doek en laat nog 30 minuten rijzen.
3. Verwarm de oven voor op 200�C. Bestrijk het brood met de extra melk en laat het in het midden van de oven 40 � 50 minuten bakken, tot het mooi goud bruin is.

Dit recept is toegevoegd op: 28-03 2009

Opmerking
Heerlijk bij een kaasschotel.

Bron:

Libelle Brood bakken


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=537032766787693' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=832343954136945&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>