Recept: Kerstbrood

Kerstbrood

Bereidingstijd:	180 minuten
Personen:	6 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Speciale gelegenheden - Kerst
	Brood - Bakken
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
500 g bloem

8 g zout

80 g basterdsuiker
citroenrasp
2 eieren

25 g gist
1½ dl melk

100 g boter

200 g krenten
200 g rozijnen

Voor de afwerking:
25 g boter

poedersuiker

Bereiding
Doe bloem, zout, basterdsuiker en citroenrasp in een kom. Maak in het midden een kuiltje. Klop de eieren los. Roer de gist met de lauwe melk tot een papje. Smelt de boter. Giet de eieren, melk en boter in het kuiltje van de bloem. Roer vanuit het midden en kneed daarna tot het deeg van de handen loslaat. Laat het deeg afgedekt 1 uur op een lauwwarme plaats rijzen. Kneed er daarna de krenten en rozijnen door. Druk het deeg uit tot een dikke ovale plak Klap het deeg in de lengte niet helemaal dubbel. Laat de stol op een ingevette bakplaat op een lauwwarme plaats ongeveer een half uur narijzen. Schuif de stol onder het midden in een warme oven 200°C en bak ze in ruim een half uur lichtbruin en gaar. Temper na 20 min de oven. Laat de stol koud worden. Bestrijk ze met gesmolten boter. Strooi er rijkelijk gezeefde poedersuiker over.

Dit recept is toegevoegd op: 16-09 2006


	Opmerking Als je spijs in je keststol lekker vindt kan je voor het dubbelklappen op het deeg een rolletje amandelspijs leggen. Erg lekker voor bij het kerstontbijt!


	Probeer ook eens Kerstbrood méditerranée Suikerhartjes met room en kersen Notenschuimtaart Rode kipcurry met cashewnoten Soep : bouillon met sliertjes konijn en groenten


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=860211977718905' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=434723403570086&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: henny60	@ 30 Jul 09 21:38
Hallo iloyd, je kunt wel rum door het deeg doen om de smaak te versterken. Maar als je het er overheen sprenkeld wordt het slap ( net als je brood in de melk of de thee dompelt). Succes er mee

Reactie is niet OK

Reactie van: lloyd	@ 11 Dec 07 19:44
hallo kan je er ook rum toevoegen als hy klaar is dank je

Reactie is niet OK

Reactie van: Ciska	@ 08 Dec 06 13:37
mmm weer een heerlijk idee voor de feestdagen zeker met de amandelspijs!!!