Recept: Bananensoezen

Bananensoezen

Bereidingstijd:	120 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Onbekend
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - Gebak
Recept is van:	Mandy Oldenhof

Ingrediënten
voor de soezen:
150 ml water
125 ml melk

125 gram roomboter

(1/2 pakje),ongezouten
125 gram bloem

snufje zout

6 eieren

voor de vulling:
500 ml slagroom

suiker

om de slagroom

zoet te maken.
1 of 2 bananen (naar smaak toevoegen)
voor het glazuur:
1 pakje bananenpudding (van Saroma)
Poedersuiker
klein beetje water


	Benodigdheden beslagkom pan met een dikke bodem houten roerlepels bakblik bakpapier slagroomspuit garde vork


	Probeer ook eens Bananensoep Bananensoep uit de stoofpan met tomaten ui, melk Afbreekbrood Kaassouflé met gruyère Omelette met aalbessen

Bereiding
voor de soesjes:
Zet de oven aan op 200 graden celsius
Zet een grote pan met dikke bodem op middelhoog vuur en doe daarin het water, de melk en het zout en de boter.
Zodra de boter goed is gesmolten, pan van het vuur nemen en alle bloem er ineens ingooien en goed roeren
Zodra het een homogene massa is geworden de pan weer op het vuur zetten om het deeg te "drogen",dwz de bloem te garen. Wel goed blijven roeren net zolang totdat er een bal deeg is ontstaan die "los ligt in de pan". Het deeg is nu zover dat het de eieren kan opnemen.
Pan weer van het vuur halen en 1 voor 1 de eieren door het beslag roeren tot de eieren volledig zijn opgenomen.
Voeg pas een volgend ei toe als het vorige ei volledig is opgenomen
Bakpapier invetten met olie,boter oid en dan lichtjes bestuiven met bloem
Kleine langwerpige bolletjes spuiten op het bakpapier (of met 2 lepeltjes bolletjes deeg op het bakpapier afzetten). Wel afstand houden tussen de deegbolletjes.
Dan de bakplaat in z'n geheel de oven in schuiven en het deurtje dicht doen. Bak het deeg af op 200 graden Celsius gedurende 25-30 minuten.
Daarna de deur heel voorzichtig openen om te voorkomen dat het deeg in elkaar zakt. Dus de bakplaat ook in de oven laten staan tot het volledig afgekoeld is.
Voor de vulling:
Klop de slagroom stijf met wat suiker (naar smaak).
Laat de slagroom even opstijven in de koelkast.
Prak de banaan(en) met de vork en roer deze door de slagroom.
Doe dit mengsel in de spuitzak en spuit deze in de soesjes.
Het glazuur:
Doe wat poedersuiker samen met een paar theelepeltjes poeder van de bananenpudding in een schaaltje en voeg hier een klein beetje water aan toe. Roer dit alles tot een stevig papje.
Is het te dun, voeg dan gewoon nog wat poedersuiker toe.
Dit mengsel kun je over de soesjes doen, even iets hard laten worden en klaar zijn de bananensoesjes!

Dit recept is toegevoegd op: 14-09 2009


	Mijn kookverhaal Het is even wat werk, maar dat is het zeker waard!

Opmerking
als garnering kun je nog een plakje banaan op een toefje slagroom bovenop de soes leggen.

Bron:

beslag van Jan A van der Hoeden, de rest is zelf verzonnen


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=272532058442035' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=918146475845212&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: M de Groot	@ 21 Jan 12 17:45
Samen met mijn moeder het recept gemaakt. Het was heerlijk en ouderwets gezellig! Bedankt

Reactie is niet OK

Reactie van: jmverhagen	@ 06 Mrt 11 12:05
Hmmmmmmmmmmmmmm!

Reactie is niet OK

Reactie van: sherma	@ 23 Sept 10 23:08
lijkt me heerlijk,ga ik zaterdag eens maken.Bedankt voor dit recept

Reactie is niet OK

Reactie van: Janne	@ 03 Sept 10 09:56
Mijn zusje en ik zijn helemaal gek op bananensoezen! Dadelijk ga ik dit recept proberen Ben benieuwd, heb er al zin in!!

Toon alle reacties (7)