-
Gevulde Selderijknol
Categorie: Groenten
85 min
Ingredienten: 2 kleine selderijknollen, 1 vleestomaat, zout, 1 bosje bladselderij, peper, 35 g boter, sap van 1 citroen, 1,5 dl visbouillon, 1 aardappel, 1 dl witte wijn, 300 g kabeljauwfilet, 1,5 dl crème fraîche, 1 sjalot, 25 g pane...
-
Sjalottenringen met gerookte zalm op een crouton van Turks brood
Categorie: Tapas
30 min
Ingredienten: 30 gram sjalot, 100 g gerookte zalm, dun gesneden, ½ Turks brood, 3 eetlepels olijfolie, 30 gram rucola, gewassen, 20 gram roomboter, ½ teentje knoflook, 8 takjes kervel of een ander kruid (garnering), peper uit de molen...
-
Gevulde Eieren
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 12 eieren,, 1 sjalot,, 1 pak Boursin groot,, zwarte peper,, aromat,, mayonaise,, bieslook voor de garnering
-
Garnalentompouce
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 stuk sjalot, 1 dikke plak korstdeeg, 120 gr. garnaal, verse, Hollandse, 0.5 stuk granny smith, 20 gr. rucola, 1 takje basilicum, 1 stuk eierdooier, 1 el. olijfolie, extra vergine, Peper, Zout
-
Loempia met grijze garnaal en een ‘appelchutney’
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: Voor 1 loempia, 1 rijstvel, 2 el gepelde grijze garnaal, 1 tl gehakte bieslook, ½ tl gehakte munt, Olie om te bakken, Chutney, 2 zure appels (Granny Smith), ½ sjalot, 1 el olie, 1 scheutje witte wijnazijn, 1 tl bruine su...
-
Gegrilde kalfsentrecote met peper-roomsaus
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 5 stuks kalfsentrecote van 80 gram elk, olijfolie, Provencaalse kruiden, 1 teen knoflook, 1/2 takje rozemarijn, zout, peper, 250 gram broccoli, 250 gram pommes parisienne, zout, SAUS:, 1 kleine sjalot, 15 gram boter, 1 t...
-
Kalfsribstuk met mosterdkruim, gekonfijte knoflook
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 2800 gram kalfsribstuk, 1 bos tijm, 1 bol knoflook, 28 teentjes knoflook, 11/2 liter kalfsfond, boter, arachideolie, 4 grote winterwortels, 28 kleine aardappelen, 4 deciliter ganzenvet, peper en zout, Mosterdkruim:, krui...
-
Broccoli en bloemkool met quorn
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 500 gram panklare broccoliroosjes, 500 gram panklare bloemkoolroosjes, 1 sjalot, 1 rode Spaanse chilipeper, 2 centimeter gemberwortel, 2 eetlepels olijfolie, 300 gram quorngehakt, 2 eetlepels sojasaus, snufje bruine bast...
-
Rode slanestjes met appelsterretjes
Categorie: Groenten
40 min
Ingredienten: 600 gram broccoliroosjes, 3 kroppen rode sla, 1 gekookte aardappel, 2 goudreinetten, sjalotje, vers geraspte grana padano, boter, olijfolie, peper en zout
-
Briesoep met fourme cambert
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 sjalot, gesnipperd, 25 G boter, 200 G Precidentbrie in stukje, 2 El bloem, 200 ml droge witte wijn, 500 ml kippenbouilion (van tablet), 1 El citroensap, 4 Dunne schuine sneet, Jes stokbrood, 50 G fourme cambert verkrui...
-
Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Pasta's
30 min
Ingredienten: - 500g pasta, - 700g zalm in blokjes, - 500g broccoli, - 200g kerstomaatjes, - 1 bolletje mozzarella, - 3dl kippenbouillon, - 2dl room, - 2dl witte wijn, - Een busseltje bladpeterselie, - 1 sjalot, - Boter of margarine,...
-
Zalmfilet in papillotte
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Lekker, gezond en niet duur
Ingredienten: zalmfilets, sjalot, prei, peterselie, witte wijn, olijfolie, peper
-
Varkenshaasje met wortelpuree
Categorie: Vlees
30 min
Zonder aardappelen, toch lekker
Ingredienten: varkenshaasje, tijm (gedroogd), mosterd, peper, zout, boter, wortelen, sjalot, look, kurkumma, melk, olijfolie, shitake
-
Kippenborst in Chinese Bouillon
Categorie: met Vlees
50 min
Ingredienten: 4 kippenborsten, ontbeend en ontveld (± 650 gram) en in blokjes gesneden van 1à 2 cm, 850 cc kippenbouillon, 2 eetlepels vers geraspte gember wortel, 5 cm gember wortel, geschild, in dunne gekneusde schijven, 5 teentjes...
-
Gerookte Zalm op Toast (op een iets andere wijze)
Categorie: Voorgerechten, Koud
20 min
Ingredienten: Voor ± 24 toastjes, hoorntjes, bakjes, enz., 175 gram gerookte zalm, in plakken en vervolgens klein gesnipperd, 1 kleine sjalot, ragfijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 1 eetlepel zwarte sesamzaadjes...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart