-
Oliebollen
Categorie: Oud & Nieuw
60 min
Zelfgebakken oliebollen met appel en rozijnen mogen met de jaarwisseling natuurlijk niet ontbreken. Een ideaal recept voor oud en nieuw of op oudejaarsavon...
Ingredienten: tarwebloem, water, zout, suiker, verse gist (te koop bij de warme bakker), of 4 zakjes gedroogde gist van 7 gram, staat gelijk aan de genoemde hoeveelheid verse gist., kaneel, enkele druppeltjes citroensap, rozijnen, ver...
-
Marsepein
Categorie: Sinterklaas
20 min
Ingredienten: 300 gram poedersuiker, 4 eetlepels bloem, 100 gram boter, 4 druppels amandelextract, verschillende kleuren bakkleurstof
-
Hachee
Categorie: Vlees
210 min
Ingredienten: 5 uien, 50 g boter of margarine, 600 g grof hacheevlees, zout, (versgemalen) zwarte peper, 2 volle eetlepels bloem, 1 vleesbouillontablet, 2 eetlepels azijn, 1 theelepel suiker, 2 laurierblaadjes, 4 kruidnagels
-
Hallooweenballetjes
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 800 g kalfsgehakt, 1 eitje vers van de pers, chapelure, knoflookpoeder, chilipoeder, 50 g pecorinokaas 1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 rode ajuin, 1 wortel, 1 wit van de prei, 70 g tomatenpuree, 700 g gehakte tomaten...
-
Indische Hachee
Categorie: Vlees
180 min
Ingredienten: 500 gram rundvlees bv riblappen in stukken, peper, zout, laurierblad, 1 teen knoflook, 100 gram boter, 2 kruidnagelen, 1 kg uien, gepeld en in dunne ringen gesneden, 1 scheut rode wijn, 4 eetl zoete ketjap (benteng), 1 t...
-
Peren- amandeltaart
Categorie: Taarten, Warm
180 min
Ingredienten: DEEG, 100 g bloem, 50 g ijskoude boter, in blokjes, 40 g suiker, 1 ei, rasp van 1 citroen, VULLING, 100 g zachte boter + extra voor het invetten, 4 grote peren, sap van 1 citroen, 1 ei + 1 losgeklopte eidooier, 100 g kri...
-
Surinaamse roti kerrie kip, aardappel en kouseband
Categorie: Overig, Vlees
60 min
Ingredienten: Voor de roti pannenkoek:, 500 gr. tarwe bloem, 1 zakje dr. oetker bakpoeder, 500 gr. extra bloem, 1 theelepel zout, 1 kopje zonnebloem olie, 3 á 4 kopjes lauwwarm water, Voor de roti vulling:, 250 gram gele linzen, 5 eet...
-
Pashka
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 750 g magere kwark, 200 g (diepvries) frambozen, 2 el honing, 50 g rozijnen, 4 el wodka of kirsch, 100 g zachte boter of margarine, 3 eierdooiers, 2 1/2 dl slagroom, 150 g suiker, 2 zakjes vanillesuiker, 100 g gekonfijte...
-
Karamel snoepjes
Categorie: Sinterklaas
30 min
Ingredienten: 450 gram suiker, 1 zakje vanille suiker, 3 eetlepels water, 50 gram boter, 2 eetlepels stroop, 3 deciliter melk, 1 ½ deciliter room
-
Lollies maken in alle smaken
Categorie: Traktatie
60 min
Ingredienten: 250g kristalsuiker, 2 theelepels vloeibare glucose, vruchtensap
-
Ouderwetse Hachee
Categorie: Vlees
240 min
Ingredienten: 500 gr. hacheevlees of runderlappen (op kamertemperatuur), 500 gr. uien, 2 tl. rietsuiker, 2 eetl. bloem, 5 dl. runderbouillon van tablet, 1 flesje leffe bruin of bruin bier, 2 blaadjes laurier, 2 kruidnagels, 100 gr. ma...
-
Maken van limoncello (citroenlikeur)
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 5 biologische citroenen, 400 g witte kristalsuiker, 0,5 l water, 0,5 l zuivere alcohol van 94°
-
Snijboontjes op z'n Surinaams
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: ong 800 gram snijbonen (heel), 1 ui in kleine stukjes, 2 el boter/ margarine, 1 tomaat in kleine stukjes, (een snufje ve-tsin), 1 bouillonblokje (runder/groente), nootmuskaat naar smaak, 1 el suiker, zout, 2 a 3 el water
-
Zalm met bruine suiker, mosterd en honing (oven)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 2 zalmfilets, 1 el lichtbruine basterdsuiker, 1 el Dijonmosterd, 1 tl vloeibare honing, 2 tl boter, 1 el olijfolie, 1 el ketjap manis, zout en peper
-
Eiercake (Eksi koekoe)
Categorie: Cake
40 min
Ingredienten: 12 verse eieren, 12 eetlepels witte basterdsuiker, 13 eetlepels gezeefde tarwe of patisserie bloem, 1 zakje dr. oetker backing powder, mespuntje zout, suikermuisjes, 12 eetlepels gesmolten en afgekoelde roomboter (of zon...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart