zuurkool met geconfijte eendebout is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zuurkool, geconfijte eendebouten en spekjes.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? zuurkool met geconfijte eendebout is je antwoord. De combinatie van zuurkool, geconfijte eendebouten en spekjes maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram zuurkool
- 4 geconfijte eendebouten
- 250 gram spekjes
- 250 ml kookroom
Bereidingswijze
- zuurkool 2 keer afkoken ( koud water er op aan de kook brengen afgieten en nog maals koud water erbij weer aan de kook brengen en weer afgieten.
- Spekjes bakken en als ze bruin zijn de zuurkool erbij doe en even laten meebakken dan de room erbij even aan de kook laten komen op smaak brengen met peper en zout. Ondertussen de geconfijte eende bouten in het ganzevet laten warmen en daarna even een beetje laten kleuren onder de gril
- Zuurkool met de spekjes op een bord doen en een eendebout er op leggen evt. wat heet ganzevet erover gieten ( slecht voor de lijn maar wel lekker) smakelijk
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is zuurkool met geconfijte eendebout?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om zuurkool met geconfijte eendebout te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt zuurkool met geconfijte eendebout?
zuurkool met geconfijte eendebout hoort bij de Hollandse keuken.
Jammer dat de techniek van het confijten er niet bij staat:(