Zoete bataat met vis en Aziatische kruiden is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bataat, uien en koolvis.
Met Zoete bataat met vis en Aziatische kruiden zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Bataat en uien spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 200 g bataat
- 2 uien
- 200 g koolvis
- ½ à 1 tl komijnzaad
- vers gemalen korianderzaad
- ½ tl kurkuma
- zeezout naar smaak
- milde olijfolie
Bereidingswijze
- Zoete bataat schoon boenen of schillen en in plakjes snijden.
- Uien schillen, op de wortelkant neerzetten en halveren.
- Beide helften met de lijnen van de ui mee in smalle partjes snijden.
- Komijn- en korianderzaad roosteren in een pan met dikke bodem tot ze lichtbruin kleuren en lekker gaan ruiken.
- Olie toevoegen.
- Uien toevoegen en fruiten tot ze glazig zijn.
- Kurkuma toevoegen.
- Zoete bataat 5 minuten mee bakken.
- Een scheutje water toevoegen en de bataat in ongeveer 15 minuten gaar stoven.
- Vis in stukjes snijden en de laatste 5 minuten meestoven.
- Op smaak brengen met zout.
Bron: Odin recepten, gepubliceerd door: De Wassende Maan
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zoete bataat met vis en Aziatische kruiden?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zoete bataat met vis en Aziatische kruiden te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zoete bataat met vis en Aziatische kruiden?
Zoete bataat met vis en Aziatische kruiden hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.