Avondeten & hoofdgerechten Koolhydraatarm Vis & zeevruchten
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Europese
- Herkomst Italie
- Dieet lactosevrij, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een snelle, gezonde en lekkere maaltijd van witte bonen uit een pot met verse stukjes paprika, rode ui, knoflook en olijven.
Gegrilde verse tonijnsteaks smaken er heerlijk bij.
Ingrediënten
- 1 grote pot witte bonen, afgespoeld en uitgelekt
- 1 rode paprika, zonder zaadlijsten en pitjes, in reepjes gesneden
- 1 gele paprika, zonder zaadlijsten en pitjes, in reepjes gesneden
- 1 flinke rode ui, gepeld en gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd
- 4 eetlepels olijfolie (2 + 2)
- 1 eetlepel provençaalse kruiden
- 2 eetlepels tomatenketchup
- zwarte olijven zonder pit, hoeveelheid naar smaak
- gehakte peterselie
- peper, zout
- 2 tonijnsteaks
Bereidingswijze
- Verhit 2 eetlepels olijfolie in een wok of hapjespan.
- Bak hierin de ui en de knoflook glazig.
- Voeg de paprikastukjes en de olijven hieraan toe en bak even mee.
- De paprikastukjes moeten knapperig blijven.
- Voeg de goed afgespoelde en uitgelekte witte bonen eraan toe en bak deze ook even mee.
- Maak op smaak met de tomatenketchup, peper, zout , peterselie en Provençaalsekruiden.
- Kruid de tonijnsteaks met peper en zout.
- Smeer ze in met wat olijfolie en grilleer de steaks in plm. 5 minuten.
- Dien de witte bonen op samen met de gegrilde tonijn.
- Giet vlak voor het opdienen nog een scheutje olijfolie over de witte bonen.
Een snelle, gezonde en lekkere maaltijd van witte bonen uit een pot met verse stukjes paprika, rode ui, knoflook en olijven.
Gegrilde verse tonijnsteaks smaken er heerlijk bij.
Voedingswaarde
| Energie | 1190 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 102 g |
| Vetten | 36.5 g |
| Koolhydraten | 117 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Ik heb de steaks gegrild in een contactgrill maar het kan ook in een grillpan of of een grillplaat.
De tonijnsteaks moeten doorbakken zijn maar bak ze niet te lang want dan worden ze droog,
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.