Witlofschotel met zalm en dillepesto.

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 6
Delen: Pinterest
Witlofschotel met zalm en dillepesto.

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gebraden kip van Jamie Oliver Gebraden kip van Jamie Oliver Kip Pesto uit de oven Kip Pesto uit de oven Kip-kerrie ovenschotel met ananas Kip-kerrie ovenschotel met ananas Ovenschotel met tilapiafilet Ovenschotel met tilapiafilet Ovenschotel met witlof, ham en eieren Ovenschotel met witlof, ham en eieren Pastaschotel tonijn Pastaschotel tonijn Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Vroeger smaakte de witlof heel bitter en om die reden werd er vaak iets zoets toegevoegd.
De witlof soorten van tegenwoordig zijn veel zachter van smaak .
Een zoet accentje is veelal niet echt nodig, alsook het kontje als een kegel insnijden.
In deze ovenschotel gaat dus geen zoet ingrediënt , maar wordt de witlof gecombineerd met romige gerookte zalm , kaas en een dillepesto.
De schotel is verdraaid lekker.
Ik heb er rösti rondjes bij geserveerd, maar een gekookt aardappeltje is ook lekker.

Ingrediënten

  • 4 struikjes witlof
  • 1 bosje dille circa 10 gram
  • 2 takjes bewaren voor garnering
  • 1 teen knoflook
  • ½ el pijnboompitten
  • 2 el extra vierge olijfolie
  • 1 ½ el Parmezaanse kaas
  • 100 gram gerookte zalm
  • 4 plakjes jong belegen kaas

Bereidingswijze

  1. Snij een dun plakje van de onderkant van elk stronkje witlof af. Kook vervolgens de witlof circa 10 minuten in ruim water met een snufje zout.
  2. Laat de stronkjes goed uitlekken.
  3. Pureer in een maatbeker de dille ( houd 1 takje apart voor garnering) de pijnboompitten, de olie, knoflook en Parmezaanse kaas tot een dillepesto.
  4. Zet even opzij en verwarm de oven alvast op 200 graden voor.
  5. Verdeel de zalm over de plakjes kaas en schep er wat dillepesto over.
  6. Wikkel elk stronkje witlof in een plakje kaas en leg de pakketjes in een ovenschaal.
  7. Bak de witlof 20-25 minuten tot de kaas goed gesmolten en begint te kleuren.
  8. Schep er de rest van de pesto over en bestrooi met de achter de hand gehouden dille.

Vroeger smaakte de witlof heel bitter en om die reden werd er vaak iets zoets toegevoegd.
De witlof soorten van tegenwoordig zijn veel zachter van smaak .
Een zoet accentje is veelal niet echt nodig, alsook het kontje als een kegel insnijden.
In deze ovenschotel gaat dus geen zoet ingrediënt , maar wordt de witlof gecombineerd met romige gerookte zalm , kaas en een dillepesto.
De schotel is verdraaid lekker.
Ik heb er rösti rondjes bij geserveerd, maar een gekookt aardappeltje is ook lekker.

Bron: Smulweb

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).