Volkorenpizza met ham en venkel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: volkorenmeel, gedroogde gist en tomaten.
Volkorenpizza met ham en venkel combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van volkorenmeel en gedroogde gist maakt het verschil. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 150 g volkorenmeel
- ½ zakje gedroogde gist
- 400 g tomaten
- 1 ui
- 2 eetlepels (olijf)olie
- 1 teen knoflook
- ½ eetlepel gedroogde oregano
- 1 venkel
- 1 eetlepel citroensap
- zeezout
- versgemalen zwarte peper
- 150 g gegrilde achterham
Benodigdheden
- Oven
- Blender
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- 1. Meng het volkorenmeel met de gist en een snufje zout in een kom. Roer er 80-100 mL handwarm water door en kneed alles goed door tot een soepel en elastisch deeg. Laat het deeg afgedekt met plasticfolie op een warme plek 15 minuten rijzen.
- 2. Snijd de tomaten in stukken en pureer ze in de keukenmachine of blender tot een saus. Pel en snipper de ui, Verhit 1 eetlepel olie en fruit de ui zachtjes glazig. Voeg de tomatensaus en de oregano toe en laat het geheel op hoog vuur inkoken tot het een dikke saus wordt. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- 3. Verwarm de oven voor op 225 °C. Maak de venkel schoon, snijd hem in kwarten en schaaf deze (in de keukenmachine) in flinterdunne reepjes. Meng de venkelreepjes in een kom met 1 eetlepel olie, het citroensap, wat zout en royaal peper. Laat de venkel op smaak komen.
- 4. Verdeel het deeg in twee porties en rol deze op een met bloem bestoven werkvlak uit tot twee flinterdunne ronde lappen. Leg de deeglappen op de bakplaat en bestrijk ze met de tomatensaus. Leg de plakken ham erop en bak de pizza’s in de oven in 10-15 minuten goudbruin en gaar.
- 5. Leg de pizza’s op twee borden en schep de venkelsalade erop.
Voedingswaarde
| Energie | 460 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 25 g |
| Vetten | 15 g |
| Koolhydraten | 56 g |
Bron: Voedingscentrum
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Volkorenpizza met ham en venkel?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Volkorenpizza met ham en venkel te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Volkorenpizza met ham en venkel?
Volkorenpizza met ham en venkel hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.