Visstoofpotje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: zilvervliesrijst, koolvisfilet en gele paprika.
Misschien ook lekker
Visstoofpotje is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om zilvervliesrijst, ui en koolvisfilet. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 375 gram zilvervliesrijst
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 uien,fijngesneden
- 1,5 pak koolvisfilet(600 gram diepvries)
- 2 gele paprika's,in reepjes
- 1 groene paprika,in reepjes
- 2 rode paprika's,in reepjes
- 1,5 blik tomatenblokjes(600 gram)
- 3 eetlepels zonnebloempitten
- peterselie fijngesneden
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Kook de zilvervliesrijst gaar volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Laat de olijfolie warm worden in een zware braadpan en bak de ui daarin goudbruin.
- Leg de koolvis er nog bevroren bij en bak het blok een minuutje mee.
- Voeg de paprikareepjes en de blokjes tomaat toe. Laat het geheel net tegen het kookpunt aan komen en gaar het daarna afgedekt twintig minuten op een laag pitje.
- Breng het geheel op smaak met zout en versgemalen peper.
- Rooster de zonnebloempitten ondertussen 3 minuten in een droge koekenpan. Laat ze afkoelen en meng ze daarna door de gekookte rijst.
- Schep de rijst op zes borden en lepel het stoofpotje ernaast. Bestrooi met de fijngesneden peterselie en dien meteen op.
Dit visstoofpotje laat koolvis rustig gaar worden in een saus van tomaat en drie kleuren paprika, waardoor de vis mooi heel blijft. Zilvervliesrijst met geroosterde zonnebloempitten eronder maakt het bord af.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Visstoofpotje?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Visstoofpotje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Visstoofpotje?
Visstoofpotje hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heeft heerlijk gesmaakt! Had er per vergissing uien bij gedaan, maar dit smaakte ook écht lekker! Hierdoor heb ik wel iets meer knoflook, peper, zout en Italiaanse kruiden erbij gedaan!! 😀
Lijkt me echt lekker en snel. Dieet en slank is mooi meegenomen met deze winterse dagen. Ga ’t morgen maken!!! 😀
Dit is een heerlijk recept, ik gebruik meestal verse tomaten met italiaanse kruiden erbij