Terrine van gerookte zalm

Makkelijke recepten

Recept van 3 reacties★★★★☆ 3.77 (13)
Maak favoriet 5Volg deze kok
Delen: Pinterest
Terrine van gerookte zalm, AI-gegenereerde illustratie

Terrine van gerookte zalm is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmsnippers, deciliter créme fraïche en peper en zout.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 10
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Uitsmijter champignon Uitsmijter champignon Gewokte spinazie Gewokte spinazie Witbrood met parmaham, selderijsalade en olijf Witbrood met parmaham, selderijsalade en olijf Supersimpele tomatensoep Supersimpele tomatensoep Bruine bonen met kip massala Bruine bonen met kip massala Borrelrolletjes Borrelrolletjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Terrine van gerookte zalm combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om dunne plakken en zalmsnippers. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 10 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 12 grote dunne plakken gerookte zalm
  • 500 gram zalmsnippers
  • 4 deciliter créme fraïche
  • peper en zout
  • 2 theelepels limoensap
  • 4 eetlepels fijngesneden bieslook
  • 3 eetlepels fijngesneden peterselie
  • 6 blaadjes witte gelantine

Benodigdheden

  • Keukenmachine

Bereidingswijze

  1. Leg plasticfolie in een cakevorm en bekleed die vervolgens met de plakken gerookte zalm, licht overlappend. De zalm mag iets over de randen hangen; daarmee dek je straks de terrine af. Draai de reepjes zalm samen met de crème fraîche fijn in de keukenmachine. Voeg peper, zout, limoensap, bieslook en peterselie naar smaak toe. Zet de gelatine 5 minuten in ruim koud water. Verwarm de gelatine met het aanhangende water zachtjes tot hij gesmolten is en meng hem dan door het zalmmengsel. Doe de zalmmousse in de vorm net voordat deze lobbig wordt en druk het mengsel stevig aan. Sla de overhangende zalm over de vulling heen. Zet de terrine minstens 6 uur in de koelkast om op te stijven.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Terrine van gerookte zalm?

Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Terrine van gerookte zalm te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Terrine van gerookte zalm?

Terrine van gerookte zalm hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

3 reacties

  1. Hallo Jetje,inderdaad is het rauwe zalm. Groetjes Kookjij-team
    🙂

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).