Surinaamse nasi is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: *gewone nasi, kipfilet en tenen knoflook.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Suriname
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Surinaamse nasi brengt een vleugje van de Amerikaanse keuken op je bord. Gewone nasi en kipfilet: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- *gewone nasi
- 600 gram kipfilet (in stukjes gesneden)
- 3 tenen knoflook
- 2 kleine uien
- *halve madam chennetje (surinaamse peper)
- *zakje nasi goreng groente (gedroogd)
- 2 eieren
- *thl olijfolie
- *katjap manis
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens het pak.
- Bak de kipfilet gaar.
- Doe een beetje olijfolie in de wok en fruit de gesneden ui, de gesneden knoflook en gesnipperde madam chennetje.
- Gooi vervolgens 2 eieren erbij en roer dit lekker door elkaar. Daarna de kipfilet toevoegen. De nasi goreng groente toevoegen met 100ml water. Nu de rijst erbij en katjap toevoegen. Doe dit beetje bij beetje totdat je de juiste kleur en smaak hebt. (circa 1/4 van zo'n klein flesje). Dit nog 10-15 min in de wok laten zitten en af en toe doorroeren.
Bewaren
Koel gekookte rijst snel af en zet hem binnen een uur in de koelkast; rijst die lang lauw blijft staan is een bekend risico. Bewaar de nasi maximaal een dag en verhit hem daarna in de wok tot hij door en door heet is.
Van de redactie
De ingredientenlijst is deels onaf: bij de rijst, de olie en de ketjap staan geen hoeveelheden, alleen een sterretje. Reken op ongeveer driehonderd gram droge rijst voor vier personen. Let ook op de peper: madame jeanette is een van de heetste pepers die in de Nederlandse winkel liggen, en een halve is voor vier personen al stevig. Verwijder de zaadlijsten als je het milder wilt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Surinaamse nasi?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Surinaamse nasi te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Surinaamse nasi?
Surinaamse nasi hoort bij de Amerikaanse keuken.
Hoe pittig is madame jeanette?
Fors. Het is een van de heetste pepers die gewoon in de winkel liggen, veel heter dan een Spaanse peper. Een halve peper voor vier personen is al stevig; zonder zaadlijsten valt de hitte flink terug zonder dat je het aroma verliest.
Kan ik verse rijst gebruiken?
Liever niet. Warme rijst plakt en wordt in de wok papperig. Kook de rijst van tevoren, laat hem uitdampen en volledig afkoelen; koude korrels blijven los en nemen de ketjap beter op.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Persoonlijk ben ik niet gecharmeerd van olijfolie in Oosterse/ Aziatische gerechten. Het is smakelijker om cocosolie te gebruiken, zonnebloemolie is een goede 2e, maar over smaak valt niet te twisten. In plaats van verse nasigroenten gebruik ook wel de gedroogde vorm en voeg een blik(je) zwarte boontjes erdoor.
Het smaakt goed en oogt leuk!
Ik hou van koken dus dit recept heb ik vaker gemaakt en het is lekker 🙂
De recepten zijn goed.
ik weet niet zeker of dit lekkere Surinaamse nasi is maar ga het proberen:p
Dit is niet de Surinaamse nasi.
Ga dit recept zeker uitproberen. Lijkt me goed te nassen!!!!!
Bewerken