Suikerbrood is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: kokosnootolie, vloeibare boter en patentbloem.
Op zoek naar een brood dat altijd scoort? Suikerbrood is je antwoord. Met melk, ei en kokosnootolie krijgt dit brood meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 5 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 150 ml melk
- 1 ei
- water
- 25 gram kokosnootolie
- 50 gram vloeibare boter
- 160 gram bloem
- 350 gram patentbloem
- 40 gram suiker
- 1 tl zout
- 6 gram droge gist
- 125 gram parelsuiker
- extra vloeibare boter
Bereidingswijze
- Giet de melk in de broodbakmachine, klop het los en vul aan met water tot 150 ml, doe dit ook in de broodbakmachine, gevolgd door alle andere ingrediënten in volgorde van de lijst met uitzondering van de parelsuiker. Een kuiltje maken in de bloem voor de gist.
- De machine op programma zoet instellen gewicht 1000 gram en korst midden.
- Parelsuiker mengen met wat vloeibare boter en in de frigo plaatsen, nadat de machine klaar is met kneden onderbreken, deeg uithalen uitrekken met de handen suikertjes overstrooien oprollen en terug leggen in de machine zonder kneedhaken.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Suikerbrood?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Suikerbrood te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Suikerbrood?
Suikerbrood hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.