Spiegelei met parmaham is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: erwten, eieren en handvol postelein.
Misschien ook lekker
Spiegelei met parmaham is een echte aanrader voor aan tafel. Erwten en eieren: samen vormen ze een smaakvol geheel. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 150 g erwten
- 4 eieren
- 1 handvol postelein
- 4 sneden Parmaham
- 50 g geraspte parmezaan
- 1 eetlepel boter
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Zet een antikleefpan op het vuur. Voeg de boter toe en kruid met peper en zout.
- Plaats een dresseerring in de pan, breek er het ei in en laat het bakken. Voeg vervolgens de erwten in de pan om ze op te warmen.
- Verwijder de ring en plaats het ei voorzichtig op een bord. Voeg de erwten en de parmaham toe. Werk af met een beetje postelein en parmezaan.
- Herhaal deze handelingen 4 keer.
- Dien het gerecht warm op met krokant brood. Perfect voor een brunch of een kleine maaltijd.
Bron: delhaize
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spiegelei met parmaham?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spiegelei met parmaham te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spiegelei met parmaham?
Spiegelei met parmaham hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.