Soempia’s. is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 40 personen. Belangrijkste ingrediënten: theel en peper naar smaak.
Misschien ook lekker
Soempia’s. is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van theel, loempiavellen en ei maakt het verschil. Reken op ruim een uur en je verwent er 40 personen mee.
Ingrediënten
Voor
40
personen
- 250 gr. gehakt (half om half)
- 1 theel. knoflookpoeder
- 50 gr. gemalen ebbi kering
- peper naar smaak
- 10 loempiavellen uit de diepvries
- 5 dl. slaolie om te frituren.
- 1 ei
Benodigdheden
- Friteuse
Bereidingswijze
- Meng het gehakt, de knofloopoeder en peper naar smaak en de ebbi kering goed door elkaar.
- (U kunt zout naar smaak toevoegen, maar dat is waarschijnlijk niet nodig, omdat de ebbi kering
- Heel zout is).
- Snijd de loempiavellen in vieren en leg op elk velletje een theelepel vulling. Sluit het als een envelop,
- Bestrijk het laatste stukje met geklutst ei en plak het dicht. Laat in een wadjang of frituurpan slaolie
- Goed heet worden en frituur de soempia's hierin. Laat ze staande uitlekken. Serveer ze warm met een pikante saus. Soempia's kunnen rauw worden ingevroren. U hoeft ze voor het bereiden niet eerst te ontdooien. (Ongeveer 40 stuks)
Bron: indische kookcursus
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soempia’s.?
Dit recept is voor 40 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soempia’s. te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soempia’s.?
Soempia’s. hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
als je in plaats van gehakt garnalen gebruikt hoe is de verhouding dan gr elly