Snorrepotje – gestoofd kalfsvlees is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 240 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsvlees, eventueel restjes nier en zout naar smaak.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Snorrepotje – gestoofd kalfsvlees is je antwoord. Alles draait om kalfsvlees en ui. Reken op 4 uur en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 500 g kalfsvlees
- eventueel restjes nier, lever en tong
- zout naar smaak
- 1 ui of een paar sjalotjes
- 50 g vet of boter
- paar stukjes foelie
- 3 tomaten
- peper
- azijn
Bereidingswijze
- Zout het kalfsvlees lichtjes en laat het 2 uren staan.
- Kook het in ongeveer 1 uur gaar en laat het in het kooknat koud worden.
- Fruit de gesnipperde ui in het vet of de boter en doe er de foelie, de tomaten en wat peper bij.
- Snijd het gekookte kalfsvlees en de vleesresten in dobbelsteentjes en meng alles goed door elkaar.
- Stoof het vlees met een deel van het vleeskooknat en wat azijn op een laag vuurtje nog een uurtje.
Bron: friese recepten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Snorrepotje – gestoofd kalfsvlees?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Snorrepotje – gestoofd kalfsvlees te maken?
Reken op ongeveer 240 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Snorrepotje – gestoofd kalfsvlees?
Snorrepotje – gestoofd kalfsvlees hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.