Snoeperij van kwartelboutjes en port is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: kwartelboutjes, Peper en zout en sjalotten zeer fijngesneden.
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Snoeperij van kwartelboutjes en port is je antwoord. Kwartelboutjes en sjalotten zeer: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 10 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 30 kwartelboutjes
- Peper en zout
- 1,4 dl olijfolie
- 5 sjalotten zeer fijngesneden
- 1,5 volle eetlepels bruine suiker
- 4 dl. Port
- Ca 1,5 dl. gevogeltebouillon
- Ca 60 gram gezouten roomboter.
Bereidingswijze
- Kwartelboutjes kruiden met peper en zout.
- Olijfolie verwarmen en de boutjes rondom goudbruin bakken.
- Sjalotten toevoegen en enkele minuten meebakken.
- Suiker toevoegen en afblussen met bouillon en rode port.
- Laat geheel aan de kook komen, dan nog 30 minuten zacht inkoken.
- Vlak voor serveren boutjes uit het vocht halen en op klein amusebord leggen.
Bron: Kookclub
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Snoeperij van kwartelboutjes en port?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Snoeperij van kwartelboutjes en port te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Snoeperij van kwartelboutjes en port?
Snoeperij van kwartelboutjes en port hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.