slivovitz-koteletten met tarana

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 2.86 (7)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
slivovitz-koteletten met tarana, AI-gegenereerde illustratie

slivovitz-koteletten met tarana is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, varkenskoteletten à 200 gr en slivovitz.

  • Bereidingstijd 90 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Vleesschotel uit joegoslavie Vleesschotel uit joegoslavie Birijan Birijan Gehaktrolletjes uit de Balkan op mijn manier en lekker….! Gehaktrolletjes uit de Balkan op mijn manier en lekker….! Kruiden voor cevapcici Kruiden voor cevapcici Adana Kebab Adana Kebab Bahce Kababi =Lamsvlees met groente Bahce Kababi =Lamsvlees met groente Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Slivovitz-koteletten met tarana is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om bloem, eieren en gedroogde zachte. In anderhalf uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 200 gr bloem
  • 2 eieren
  • zout
  • peper
  • 200 gr gedroogde zachte pitloze pruimen
  • 4 el boter
  • 4 varkenskoteletten à 200 gr
  • 2 el olie
  • 1/2 bouillonblokje
  • 2 el slivovitz

Benodigdheden

  • Mixer
  • Bakblik
  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Kneed 1 dag van tevoren voor de tarana (deegkruimels)200 gr bloem, de eieren en 1 tl zout eerst met de mixer daarna met de handtot een stevige deegmassa. rasp het deeg grof op een met bakpapier belegd bakblik. Verdeel het deeg gelijkmatig over het blik en laat het 1 nacht drogen. Laat de pruimen in 300 ml water 1 uur weken. Bak de deegkruimels in porties in 2 el hete boter. Neem ze vervolgens uit de pan. Draai de koteletten door de bloem. Braad ze vervolgens 7 min in hete olie en neem ze weer uit de pan. Doe de pruimen met het inweekwater en wat zout in het hete braadvet en breng het aan de kook. Leg de koteletten in de jus en laat alles met het deksel op de pan 5 min smoren. Giet de slivovitz over de koteletten en flambeer deze. Doe de gebakken deegkruimels in ruim kokend water met een snufje zout en laat ze 10 min zachtjes doorkoken. Laat ze vervolgens uitlekken. Smelt wat boter en giet dit over de deegkruimels.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is slivovitz-koteletten met tarana?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om slivovitz-koteletten met tarana te maken?

Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt slivovitz-koteletten met tarana?

slivovitz-koteletten met tarana hoort bij de Balkan keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).