Shoarma - prei schotel uit de oven

Maak de kruiden mix of als je wilt koop je het kant en klaar. Ik heb kalfsvlees gebruikt maar je kunt ook kipfilet of varkensreepjes gebruiken. Marineer het vlees. Het liefst zolang mogelijk in laten trekken.
5 tot 6 aardappelen  koken en afgieten en met de stamper fijn maken (beslist geen mixer gebruiken) met melk en een klont boter, kruiden met peper en nootmuskaat.
Prei 3 min. koken en afgieten goed uit laten lekken.
Vlees lekker bruin bakken, ui in de olie fruiten dus heel zacht bakken met evt. een gesnipperd teentje knoflook (echt op de laagste pit bakken anders verbrand alles is niet lekker)  dan de champignons erbij en lekker doorbakken.Evt. nog wat zwarte peper en zout erop,maar voorzichtig het is al gekruid. Ovenschotel invetten en het vlees erin, de prei erop dan de ui/champignonsmix erop. De aardappelpuree erop ( je zou kunnen kiezen voor voorgekookte schijfjes). Geraspte kaas erop en in de voorverwarmde oven van 200 ºC  ongeveer zo’n 25 minuten en misschien de laatste 5 min. onder de grill zodat de kaas een bruin korstje krijgt.