Schuimgebak met bosvruchten en chocolade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: eiwitten, fijne suiker en slagroom.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een toetje dat altijd scoort? Schuimgebak met bosvruchten en chocolade is je antwoord. Eiwitten en fijne suiker: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in 2 uur, goed voor 10 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 8 eiwitten
- 400 g fijne suiker
- 2,5 eetl. cacaopoeder
- 750 ml slagroom
- 500 g frambozen
- 800 g aardbeien ( in vieren gesneden)
- 500 g bosbessen
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
Bereidingswijze
- Verwarm de oven op 120°C. Vet de ovenplaat in en bedek ze met bakpapier.
- Klop de eiwitten met een mixer totdat er zachte pieken ontstaan. Voeg de suiker toe, steeds een eetlepen en blijf kloppen totdat de suiker na elke toevoeging is opgelost.
- Schep dan de gezeefde cacao door het mengsel.
- Schep 10 cirkels van dit schuimmengsel (diameter ca 12 cm) op het bakpapieren bak ze ± 2 uur in de oven, of totdat het schuimgebak hard is.
- Laat langzaam afkoelen met ovendeur op een kier.
- Klop de slagroom stijf en garneer het schuimgebak met room en de vruchten.
Bron: kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Schuimgebak met bosvruchten en chocolade?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Schuimgebak met bosvruchten en chocolade te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Schuimgebak met bosvruchten en chocolade?
Schuimgebak met bosvruchten en chocolade hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.