Rucolasalade met tomaatjes, pijnboompitten en Parmezaanse kaas is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: gewassen rucola, geroosterde pijnboompitten en Parmezaanse kaasflakes.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
In plaats van de kant en klare kaasflakes kun je ook zelf de flakes met een dunschiller snijden van een stukje Parmezaanse kaas. De salade is heerijk als bijgerecht bij een Italiaanse maaltijd met pasta of risotto.
Ingrediënten
- 50 gram gewassen rucola
- 1 eetlepel geroosterde pijnboompitten
- 2 eetlepels Parmezaanse kaasflakes
- 10 kerstomaatjes gehalveerd
- 1 eetlepel witte balsamicoazijn
- 3 eetlepels olijfolie
- peper zout
- 1 eetlepel vloeibare acaciahoning
Bereidingswijze
- Klop een dressing van de balsamicoazijn, olijfolie, peper, zout en honing.
- Meng de ingrediënten voor de salade door elkaar. Meng de dressing met de salade.
In plaats van de kant en klare kaasflakes kun je ook zelf de flakes met een dunschiller snijden van een stukje Parmezaanse kaas. De salade is heerijk als bijgerecht bij een Italiaanse maaltijd met pasta of risotto.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rucolasalade met tomaatjes, pijnboompitten en Parmezaanse kaas?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rucolasalade met tomaatjes, pijnboompitten en Parmezaanse kaas te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rucolasalade met tomaatjes, pijnboompitten en Parmezaanse kaas?
Rucolasalade met tomaatjes, pijnboompitten en Parmezaanse kaas hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.