Rijstpudding met frambozenbier is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vanillestokje, kardemompeulen en enkele draadjes saffraan.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Rijstpudding met frambozenbier is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. De combinatie van melk, vanillestokje en kardemompeulen maakt het verschil. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
- 1 l melk
- 1 vanillestokje, uitgeschraapt
- 3 kardemompeulen
- enkele draadjes saffraan
- 125 g dessertrijst
- 100 g suiker
- 2 eierdooiers
- 1 flesje frambozenbier
- 2 el maïzena
- 2 el rietsuiker
- 100 g frambozen
- 1 snuifje zout
Bereidingswijze
- Houd 100 ml melk opzij. Breng de rest van de melk aan de kook met het vanillestokje en -merg, de kardemom, saffraan en het zout. Wanneer de melk kookt mag het vanillestokje verwijderd worden.
- Was de rijst en voeg toe aan de kokende melk. Breng terug aan de kook en laat 25 minuten koken. Roer regelmatig om. Doe er de suiker bij en laat nogmaals al roerend aan de kook komen.
- Meng de resterende koude melk met de eierdooiers en voeg bij de pap. Laat juist tot het kookpunt komen en zet opzij.
- Kook het bier voor de helft in en bind lichtjes met arrowroot of maïzena. Roer er de rietsuiker en frambozen door en serveer bij de rijstpudding.
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rijstpudding met frambozenbier?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rijstpudding met frambozenbier te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rijstpudding met frambozenbier?
Rijstpudding met frambozenbier hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.