Rabarbertaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: basterdsuiker, koude boter in blokjes en eidooier.
Misschien ook lekker
Met Rabarbertaart zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Bloem en basterdsuiker: samen vormen ze een smaakvol geheel. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 225 g bloem
- 25 g basterdsuiker
- 100 g koude boter in blokjes
- 1 eidooier
- snufje zout
- enkele eetlepels ijskoud water
- Ingrediënten voor de vulling
- 750 g rabarber
- 75 g basterdsuiker
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
- Taartvorm
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Doe bloem, snufje zout, suiker, klontjes boter en eidooier in de keukenmachine met deeghaak
- Meng enkele seconden en giet er enkele eetlepels ijskoud water bij
- Draai enkele seconden tot een deegbal ontstaat
- Haal het deeg uit de machine, kneed het zeer kort tot een bal en laat het verpakt in de koelkast een half uur rusten
- Verwarm ondertussen de oven voor op 190°C
- Was de rabarber, snij de uiteinden eraf en trek de buitenste velletjes eraf
- Snij de stengels in stukjes
- Beboter een taartvorm van ± 28 cm doorsnee en bestuif met bloem
- Rol het deeg uit tot een ronde lap die iets groter is dan de bodem van de bakvorm
- Bekleed de vorm met het deeg, leg er de stukjes rabarber op en bestrooi met de suiker
- Bak de taart in 40 min. in het midden van de oven gaar en goudbruin
Bron: vrouw online
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rabarbertaart?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rabarbertaart te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rabarbertaart?
Rabarbertaart hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.