Prutje, heerlijk voor op brood is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Smac, gepelde tomaten en groene paprika.
Misschien ook lekker
Dit gerechtje aten wij thuis meestal op zaterdagavond, er stond dan een behoorlijke pan op tafel die tot op de bodem leeg ging.
En dan op witbrood, we aten er onze vingers bij op! ;-)
Zelf maak ik het nog regelmatig, ook voor de lunch.
Ingrediënten
- 1 blikje Smac
- 1 blik gepelde tomaten
- 1 groene paprika
- 2 à 3 uien
- restje jus
- allesbinder
- zout
- peper
- bakboter
Bereidingswijze
- Pel en snipper de ui en bak deze aan.
- Snijd de paprika in stukjes, bak deze mee.
- Snijd de tomaten in stukjes en voeg dit samen met het sap toe.
- Snijd de Smac in kleine dobbelsteentjes en voeg toe.
- Op smaak maken met zout, peper en restje jus.
- (Als je geen restje jus hebt kun je evt. een half zakje in poedervorm toevoegen.)
- Eventueel nog wat water toevoegen.
- Laat dit een kwartiertje pruttelen, dan binden met allesbinder tot het de gewenste dikte heeft.
Dit gerechtje aten wij thuis meestal op zaterdagavond, er stond dan een behoorlijke pan op tafel die tot op de bodem leeg ging.
En dan op witbrood, we aten er onze vingers bij op! 😉
Zelf maak ik het nog regelmatig, ook voor de lunch.
Bron: mijn moeder
Van de redactie
Smac is voorgegaard en al gezouten, dus voeg hem pas op het eind toe zoals stap 4 doet en proef voordat je zout gebruikt. Laat het geheel daarna nog even inkoken tot het smeerbaar is en niet nat, want prutje op brood mag geen vocht in de snee trekken. De allesbinder gebruik je aangelengd met koud water; droog erin strooien geeft klontjes.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Prutje, heerlijk voor op brood?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Prutje, heerlijk voor op brood te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Prutje, heerlijk voor op brood?
Prutje, heerlijk voor op brood hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Haha, dat is de paprika. In de eerste instantie had ik geen foto geplaatst (vergeten) en de tweede keer had ik nog een gele paprika liggen 😉
Een vraagje wat zijn de gele blokjes in je prutje lieve dame 😉
Heerlijk prutje (soep) dus boterhamworst is bij jullie Smac 😉
Vanmiddag weer gesmuld van dit toch zeer eenvoudige gerechtje. Een theelepel sambal (of meer) doet het ook erg goed 🙂
Prutje? Zoals Christina al opmerkte; het was een erenaam;) Als mijn moeder weleens vroeg: “wat zullen we eten?” Was het steevast:”Prutje!”:D
Simpele lekkerbek; wat denk je van deze: http://www.kookjij.nl/recept-kip-pesto-uit-de-oven
Simpel om klaar te maken, maar ohhhhh zo lekker!
Groetjes,
Anna.
KookJij.
Nou ik heb het gemaakt waarom is het een prutje genoemd? Het smaakte voorteffelijk, heb jij nog meer van deze simpele recepten? Ik houd mij aanbevolen. Groetjes van een simpele lekkerbek.
Prutje was een erenaam. Want dat werd smullen, zoals Anna schreef: pan tot op de bodem leeg.:?
Grappig, Chrissie. Wist dat niet, dat oma dat ook al maakte.
Annika, dit gerechtje noemden wij thuis zo, en zo noem ik het nog steeds;);)
Groetjes,
Anna.
Als iemand mijn eten een prutje noemde, zou ik dat een belediging vinden!
Wij aten dit vroeger ook op zaterdagavond. Er kwamen herinneringen boven. Ik had trouwens niet geweten hoe het “prutje”te maken. Zoals jouw oma en mijn moeder dat deed. En later jouw moeder/mijn zus.
Ben benieuwd wat je er van vond;);)
Morgen ook maar weer eens brouwen, mmmm…:D
Groetjes,
Anna.
Het ziet er zo lekker en éénvoudig uit, ik ga het maken. Ik heb nogal veel jusrestjes. Bedankt voor dit recept.