Pretzels (zoute krakelingen) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: tarwemeel, handwarm water en gist.
Misschien ook lekker
Pretzels (zoute krakelingen) is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. De combinatie van tarwemeel, handwarm water en gist maakt het verschil. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 10 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 300 gram tarwemeel
- 1 dl handwarm water
- 1 zakje (10 gram) gist
- 1/2 eetlepel suiker
- 1 ei
- grove zoutkorrels.
Bereidingswijze
- Los gist op in het water. Voeg suiker en bloem toe. Kneed in 8 minuten tot een elastisch deeg. Laat een half uur rijzen onder een schone theedoek. Kneed door, verdeel in 10 gelijke bolletjes. Rol van het deeg veters van 30 cm lang (= 3 handen naast elkaar). Vorm krakelingen als volgt. Leg deeg-veters in een U-vorm, draai uiteinden een hele slag om elkaar heen en klap ze dan naar beneden.
- Zet ze vast in de bocht van de U. Als het goed is heeft de krakeling drie ongeveer gelijke gaten (symbool voor de heilige drie-eenheid). Leg op bakplaat, bestrijk de pretzels met geklutst ei, strooi er wat grove zoutkorrels over, druk ze zacht in het deeg. Laat 10 minuten rusten. Bak ze in 12 minuten op 200 graden. Warm zijn ze het lekkerst.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pretzels (zoute krakelingen)?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pretzels (zoute krakelingen) te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pretzels (zoute krakelingen)?
Pretzels (zoute krakelingen) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik denk het ook 🙂 😉
Ik ga het meteen proberen!
Denk in een heteluchtoven?!;)
Welke oven wordt het gebruikt hierbij?:p