Preischotel uit de oven is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: middelmatige preien, HOH gehakt en tenen knoflook.
Misschien ook lekker
Heerlijk. Mijn jongens wilde geen prei eten tot ik afgelopen zomer het op deze manier had gedaan.
En ja hoor: Bingo !!!!
Vanavond weer gemaakt..de foto die ik wilde maken is dus ook door de gretigheid iets minder :)
Ingrediënten
- 3 middelmatige preien
- 4 à 5 flinke kruimige aardappelen
- 250 gram HOH gehakt
- 1 el. shoarmakruiden
- 3 tenen knoflook
- 50 gram spekblokjes
- takje tijm, of gedroogd
- zout
- paneermeel
- wat vlokjes boter
- scheutje melk en scheutje olijfolie
- peper en zout naar smaak
Benodigdheden
- Oven
- Wok
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen, kook ze en maak met wat melk en olijfolie een stevige puree. Snij de prei in ringetjes, snipper de knoflook. Vet de ovenschaal in met wat olijfolie. Verwarm de oven voor op 220°C.
- Verwarm de wok, bak hierin het gehakt met de shoarmakruiden rul (je hoeft geen olie te gebruiken). Schep het gehakt uit de wok, bak in het resterende vet de spekblokjes, prei, knoflook, tijm en strooi er wat zout over.
- Bedek de bodem van de ovenschaal met de helft van de aardappelpuree, verdeel hierover het preimengsel en vervolgens het gehakt. Dek het geheel af met de rest van de puree. Strooi er wat paneermeel op en verdeel wat botervlokjes over de bovenlaag.
- Zet de schaal ongeveer 25 minuten midden in de oven tot het geheel goed warm is en er een mooi bruin korstje op zit.
Heerlijk. Mijn jongens wilde geen prei eten tot ik afgelopen zomer het op deze manier had gedaan.
En ja hoor: Bingo !!!!
Vanavond weer gemaakt..de foto die ik wilde maken is dus ook door de gretigheid iets minder 🙂
Van de redactie
Deze schotel valt of staat bij de prei: die laat in de oven flink wat vocht los en dat verzamelt zich onder de puree. Bak de prei in stap 2 daarom door tot het meeste vocht verdampt is, dan blijft de bodem stevig. Maak de puree ook wat steviger dan je normaal zou doen, met minder melk, want een slappe puree zakt door de vulling heen. Tweehonderdtwintig graden is heet: houd de laatste vijf minuten in de gaten zodat het korstje bruin wordt en niet zwart.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Preischotel uit de oven?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Preischotel uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Preischotel uit de oven?
Preischotel uit de oven hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ha ha ja, als zelfs m’n kids het lekker vonden dan zegt dat voor mij genoeg 😀
Zo te zien op foto was het heerlijk potje zo goed als leeg 😉
Zal ik zeker eens proberen.gr:)
Ik heb het vanavond nog gemaakt en ….smaakte verrukkelijk, bovendien vulde het erg goed!:p
Hoor ik wel even hoe je het vond Jose ;)Eet smakelijk vast. Gr. Alkien
Hoi Alkien!
Lijkt me een heerlijke schotel! ga hem van de week nog maken,bedankt!;)