KookJij

Recept voor Prei-mosterdsoep

Een heerlijk prei-mosterdsoep recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Frankrijk
Keuken: Europese
Bron: Lambert
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Verhit de olie in een soeppan.Leg enkele lichtgroene,dunne ringen prei apart voor de garnering en bak de rest op middelhoog vuur 3 min.in de olie.Laat de prei niet te bruin worden.Voeg de aardappels en de bouillon toe en breng het aan de kook.Laat de soep 10-15 min.zachtjes doorkoken.Schep de mosterd en de crème fraîche in de soep en pureer met een staafmixer de soep glad.Voeg zout en peper naar smaak toe.Verwarm de soep nog even kort en schep de soep in de soepkommen.Strooi er de achtergehouden ringen prei over.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

tallie

tallie zegt:
Ik heb je soep vandaag gemaakt en hij was echt super! Dank je wel voor je recept. Groetjes
Janita

Janita zegt:
Dit recept lijkt me erg lekker, ga het snel eens uitproberen!:p
j.aarns

j.aarns zegt:
Ik houd van mosterd soep, dus deze ga ik ook zeker maken!;)