Prei-mosterdsoep

Soepen

Recept van 3 reacties★★★☆☆ 3.38 (13)
Maak favoriet 5Volg deze kok
Delen: Pinterest
Prei-mosterdsoep, AI-gegenereerde illustratie

Prei-mosterdsoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappels en groentebouillon.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Franse uiensoep Franse uiensoep Franse klassieke uiensoep Franse klassieke uiensoep Bouillabaisse Bouillabaisse Uiensoep Uiensoep Champignonsoep (veloute) Champignonsoep (veloute) Franse uiensoep Franse uiensoep Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zin in iets uit de Europese keuken? Met Prei-mosterdsoep haal je die smaken zó bij jou thuis. Met aardappels en groentebouillon krijgt dit soepje meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 500 gr.prei (in ringen gesneden)
  • 125 ml.crème fraîche
  • 2 aardappels (in blokjes gesneden)
  • 2 el.olijfolie
  • 2 el.dijonmosterd
  • 1 liter groentebouillon (tablet)

Benodigdheden

  • Staafmixer

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een soeppan.Leg enkele lichtgroene,dunne ringen prei apart voor de garnering en bak de rest op middelhoog vuur 3 min.in de olie.Laat de prei niet te bruin worden.Voeg de aardappels en de bouillon toe en breng het aan de kook.Laat de soep 10-15 min.zachtjes doorkoken.Schep de mosterd en de crème fraîche in de soep en pureer met een staafmixer de soep glad.Voeg zout en peper naar smaak toe.Verwarm de soep nog even kort en schep de soep in de soepkommen.Strooi er de achtergehouden ringen prei over.

Bron: Lambert

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Prei-mosterdsoep?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Prei-mosterdsoep te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Prei-mosterdsoep?

Prei-mosterdsoep hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

3 reacties

  1. Ik heb je soep vandaag gemaakt en hij was echt super! Dank je wel voor je recept. Groetjes

  2. Dit recept lijkt me erg lekker, ga het snel eens uitproberen!:p

  3. Ik houd van mosterd soep, dus deze ga ik ook zeker maken!;)

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).