Pompoencake is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kandijsiroop, bruine kristalsuiker en kaneel.
- Bereidingstijd 120 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Pompoencake is je antwoord. De combinatie van kandijsiroop, bruine kristalsuiker en bloem maakt het verschil. In 2 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 9 eetlepels kandijsiroop
- 60 gram bruine kristalsuiker
- 135 gram boter
- 250 gram bloem
- 3 eetlepels kaneel
- 1½ theelepel peper-en-zout-mix
- ¾ theelepel bicarbonaat
- 3 geklutste eieren
- 6 eetlepels melk
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- In de cakevorm leg je een bodem van vetvrij papier. Die maak je door de vorm op het papier te zetten en de omtrek te tekenen. Knip hem uit en leg hem in de cakevorm.
- Vet de binnen- en zijkant(en) van de cakevorm in met boter op vetvrij papier.
- Warm de kandijstroop langzaam op en meng er de boter en de suiker door. Zeef de bloem, de peper-en-zout-mix en het bicarbonaat in de kom en meng alles.
- Giet de stroop bij de bloem. Voeg er de eieren en de melk bij en roer alles tot een deeg.
- Giet het deeg in de cakevorm en bak hem ongeveer 1 uur en een kwartier in een oven op 170 ºC.
- Als de cake is afgekoeld, snijd je hem zoals een pompoen.
- Hierna kan je de pompoencake versieren met boterglazuur.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pompoencake?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pompoencake te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Leuke recepten op deze pagina.
Klinkt goed: sinaasappel, amandelen en rozijnen.
Zeer binnenkort ga ik hem maken. Lijkt me erg lekker!
Ook heel erg lekker met geraspte biologische sinaasappelschil en gehakte amandelen i.p.v. rozijnen 🙂
Ik zal het eerste schaap zijn. Leuk recept en ik houd van pompoen!
ik weet niet hoor, maar er zit helemaal geen pompoen in dit recept! waarom heet het dan POMPOENcake, niet erg logisch