Pizza fruits de mer

Name: Pizza fruits de mer
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Europese
Ingredients: 300 gram bloem; 15 gram gist; 100 mililiter melk; 6 eetlepels olijfolie; bloem om te bestuiven; olijfolie om in te vetten; 1 blik gepelde tomaten op sap; 1 theelepel oregano; 300 gram visfilet (diepvries); 100 gram gekookte mosselen; 100 gram gepelde garnalen; 4 eetlepels olijfolie; 1 teentje knoflook; 1 kleine ui; 1 eetlepel citroensap; 2 eetlepels gehakte peterselie; peper,zout

Pizza fruits de mer is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gist, mililiter melk en bloem om te bestuiven.

Bereidingstijd 90 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Pittig
Keuken Europese
Herkomst Frankrijk

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Deze Pizza fruits de mer laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Bloem en gist spelen hier de hoofdrol.

Ingrediënten

300 gram bloem
15 gram gist
100 mililiter melk
6 eetlepels olijfolie
bloem om te bestuiven
olijfolie om in te vetten
1 blik gepelde tomaten op sap
1 theelepel oregano
300 gram visfilet (diepvries)
100 gram gekookte mosselen
100 gram gepelde garnalen
4 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook
1 kleine ui
1 eetlepel citroensap
2 eetlepels gehakte peterselie
peper,zout

Benodigdheden

Oven

Bereidingswijze

Zeef de bloem met het zout in een kom en maak in het midden een kuiltje.Los het gist op in lauwwarme melk en giet deze in het kuiltje.Voeg de olijfolie toe en begin van uit het midden te kneden.Kneed net zolang totdat het deeg soepel is en niet meer aan de handen plakt of aan de kom.Laat het deeg een uur op een lauwwarme plaats rijzen.Kneed het deeg nog eens door en rol het uit tot een rechthoekige lap.Bekleed de ingevette bakplaat met het deeg.Maak de tomaten kleiner en verdeel deze met het sap over het deeg.Bestrooi deze met oregano,peper en zout.Snijd de (ontdooide) vis in stukjes en leg deze over de tomaten.Leg er de garnalen en mosselen erbij.Meng door de olie het uitgeknepen teentje knoflook, het zeer fijn gesnipperd uitje,citroensap en peterselie.Giet dit mengsel over de pizza.Schuif de pizza in een voorverwarmde oven van 220C en bak deze 25 min.