Penne met zoete tomatensaus

Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst

Recept van renskevdb★☆☆☆☆ 1 (1)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Penne met zoete tomatensaus, AI-gegenereerde illustratie

Penne met zoete tomatensaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: volkoren penne, uien en bakjes cherry tomaten.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Tagliatelli met broccoli, kipfilet, spekjes en peper-champignonsaus Tagliatelli met broccoli, kipfilet, spekjes en peper-champignonsaus Spaghetti bolognese met groenten Spaghetti bolognese met groenten Pasta met broccoli en romige pestosaus Pasta met broccoli en romige pestosaus Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc Pasta met scampi’s Pasta met scampi’s Spaghetti Bolognese Spaghetti Bolognese Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze Penne met zoete tomatensaus laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Volkoren penne, uien en bakjes cherry spelen hier de hoofdrol. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 450 g volkoren penne (zak 500 g, biologisch)
  • 6 el olijfolie
  • 3 uien, gesnipperd
  • 3 bakjes cherry tomaten (à 250 g), gehalveerd
  • 4 el rozijnen (zak 250 g)
  • 3 schaaltjes groenteschijven (à 2 stuks)
  • 1 1/2 bakje basilicum (à 15 g), grof gesneden

Benodigdheden

  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Kook de penne beetgaar in ruim water met zout; kijk op de verpakking voor de juiste tijd.
  2. Laat ondertussen 3 el olie heet worden in een koekenpan en bak de ui daarin een minuut zacht. Doe de cherrytomaten erbij en laat ze in 5 minuten zacht worden. Roer er dan de rozijnen door.
  3. Laat de overige 3 el olie heet worden in een tweede pan en gaar de groenteschijven daarin in vier tot zes minuten tot ze een goudbruine korst hebben.
  4. Meng de afgegoten penne en het basilicum onder de tomaten en maak het geheel op smaak met peper en zout. Verdeel over 6 diepe borden en leg bij elk bord een groenteschijf.

Penne met zoete tomatensaus draait om cherrytomaten die je kort laat inzakken tot ze bijna jam worden, met rozijnen erdoor voor een zoete tik. Een krokant gebakken groenteschijf ernaast maakt het bord compleet. Vegetarisch, maar niemand aan tafel zal iets missen.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Penne met zoete tomatensaus?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Penne met zoete tomatensaus te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Penne met zoete tomatensaus?

Penne met zoete tomatensaus hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).