Pasta met pastinaak is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pastinaken, arachideolie en look.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Pasta met pastinaak is je antwoord. Pastinaken, arachideolie en look: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 pastinaken
- arachideolie
- 2 teentjes look
- olijfolie
- peper
- 1/2 bosje platte peterselie
- 1 rood chilipepertje
- verse pasta naar keuze
- zout
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Pastinaken schillen, in 4 snijden (overlangs), de kern eruitsnijden en in stukjes verdelen. Hou een partje apart om er met een dunschiller sliertjes van te snijden om die daarna krokant af te bakken in arachideolie.
- Pasta beetgaar koken in water met olijfolie en zout. Afgieten, spoelen.
- In een pan (of een wok) olijfolie verhitten, de look, eventueel een sjalotje mag ook, de chilipeper, de pastinaakstukjes, en als laatste de pasta. Afkruiden met peper en zout. Alles goed mengen. Indien u het wenst mag er wat room toegevoegd worden, ikzelf vind het niet nodig. Platte peterselie wassen en in stukjes versnijden en toevoegen op het laatste.
- Pastinaaksliertjes frituren in hete arachideolie (gaat heel vlug), laten afdruipen op een keukenpapiertje, beetje zout erover strooien en als krokantje op de pasta leggen.
Bron: zesta.be
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met pastinaak?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met pastinaak te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta met pastinaak?
Pasta met pastinaak hoort bij de Europese keuken.
Lekker recept.