Oudejaarskoekjes met kokos is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: melkchocolade, gedroogde kokos en gecondenseerde melk.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Voor Oudejaarskoekjes met kokos hoef je niet lang in de keuken te staan. Alles draait om melkchocolade, gedroogde kokos en gecondenseerde melk. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 150 g melkchocolade
- 145 g gedroogde kokos
- 175 ml gecondenseerde melk
- 100 g gekonfijte kersen (bigarreaux), gehakt
- 100 g (ca. 4 koekjes) tarwekoekjes verpulverd
- 50 g cornflakes
- 125 g gemengd gedroogd fruit
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 150 graden (stand 2). Bedek 3 bakplaten met bakpapier. Meng de gedroogde vruchten, cornflakes, tarwekoekjes, kersen, gecondenseerde melk en kokos in een grote schaal. Leg kleine bergjes van het deeg op de bakplaten. Bak 15 minuten of totdat de koekjes goudbruin en knapperig zijn.
- Smelt intussen de chocola au bain marie. Neem de koekjes uit de oven en laat 2 minuten afkoelen. Bedek met de gesmolten chocolade en laat nog 2 minuten afkoelen alvorens op te dienen.
- Let op:
- Deze koekjes zijn leuk om te maken voor oudejaarsavond en kunnen zonder veel toezicht door kinderen worden gemaakt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oudejaarskoekjes met kokos?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oudejaarskoekjes met kokos te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oudejaarskoekjes met kokos?
Oudejaarskoekjes met kokos hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.