Mexicaanse maïssoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: mais, Spaans pepertje en groentebouillon.
Misschien ook lekker
Mexicaanse maïssoep staat in een handomdraai op tafel. Mais, ui en Spaans pepertje: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 2 personen.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 200 g mais (in blik)
- 1 ui
- 1 Spaans pepertje (piment)
- dl olijfolie (bakken)
- 0.5 paprika′s (groen)
- 0.5 paprika′s (rood)
- 10 dl groentebouillon
- 3 dl melk (halfvol)
- 2 tomaten
- 2 eetlepels peterselie (fijngehakt)
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Snipper de ui. Verwijder de zaden van de paprika′s en de Spaanse peper. Hak deze in stukjes. Fruit de ui samen met de Spaanse peper in de olie. Bak ook even de paprika mee. Voeg de bouillon en de melk toe, breng aan de kook en draai dan het vuur laag. Pel de tomaten en snij ze in stukjes. Voeg de stukjes tomaat samen met de mais aan de soep toe. Laat zonder deksel 30 minuten sudderen. Breng op smaak met peper en zout. Bestrooi voor het opdienen met gehakte peterselie.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mexicaanse maïssoep?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mexicaanse maïssoep te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mexicaanse maïssoep?
Mexicaanse maïssoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.