Mexicaanse Churros con chocolate is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten. Belangrijkste ingrediënten: mililiter water, backin en poedersuiker.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Mexicaanse Churros con chocolate is een echte aanrader voor aan tafel. Mililiter water en bloem: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 40 minuten ben je klaar. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- Voor de churros:
- 225 mililiter water
- 125 gram bloem
- 20 gram boter
- 1 mespunt backin
- 1 ei
- poedersuiker
- olie om in te bakken
- Voor de chocoladesaus:
- 100 gram pure chocolade
- 250 mililiter melk
- 1 afgestreken theelepel maïzena
- 3 afgestreken theelepels suiker
Benodigdheden
- Friteuse
- Mixer
Bereidingswijze
- Churros:
- Doe het water en boter in een pannetje en breng het aan de kook. Neem het pannetje van het vuur. Zeef de bloem en voeg het in een keer toe aan de hete vloeistof. Roer tot een gladde deegbal ontstaat. Zet het pannetje op het vuur en verhit al roerende het deeg 1 minuut. Schep het deeg over in een mengkom. Mix het ei door het deeg met een mixer met deeghaken op een rustige stand. Roer tot slot de backin door het afgekoelde beslag. Verwarm de friteuse tot 180 graden. Vul een spuitzak, met een stervormige spuitmond van ongeveer 10 milimeter doorsnede, met het deeg. Vorm repen van 12 centimeter, snijd ze af met een mes en laat ze direct in het vet glijden. Bak de churros goudbruin en laat ze uitlekken op keukenpapier. Bestuif ze met poedersuiker en serveer ze met lauwwarme, dikke chocoladesaus.
- Chocoladesaus:
- Hak de chocolade fijn. Smelt de chocolade samen met 125 mililiter melk en de suiker in een klein pannetje en breng het aan de kook.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Mexicaanse Churros con chocolate te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mexicaanse Churros con chocolate?
Mexicaanse Churros con chocolate hoort bij de Amerikaanse keuken.
Mmmmmmm. Met mijn ogen dicht ben ik weer éven terug in Spanje.
waarom die bakpoeder waarom moet het reizen?ga je taart bakken?reizen doet ie naar mijn mening als je hem 15 minuten laat rusten,bij smaken ze geweldig ik gebruik ook i.p.v. choco saus geoon aardbeien jam:p
bakpoeder erbij is de grootste onzin en ik ben die standaart recepten zat,dus voor de smaakmensen als je de boter in het water laat smelten met suiker doe er dan eens wat vanille aroma bij en/of een schil citroen.je kunt de churrodeeg ook vullen met stukken chocolade,gr…
Ik vond de churros heerlijk, en met chocolate caliente nog beter, ik ga ze nu maken.
Hmm lekker churros en dan lekker dopen in de warme chocolade melk wat moesten we zonder spanje?!
backin heb je nodig om de bloem te laten rijzen. Je kunt het in iedere supermarkt kopen, ligt in het schap van de bak produkten. Groetjes Marijke
wat is backin en waar kan je dit kopen???
Alvast bedankt voor je antwoordt!!
ik heb de recept gedaan hoe het is maar het is mislukt en de smaak was anders