Mediterraan gevuld brood is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ciabatta’s of stokbroden, Arla Apetina blokjes in olie en zongedroogde tomaatjes.
Mediterraan gevuld brood staat in een handomdraai op tafel. Ciabatta’s, Arla Apetina en zongedroogde tomaatjes: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 ciabatta’s of stokbroden
- 150 g Arla Apetina blokjes in olie
- 8 zongedroogde tomaatjes
- 2 sjalotjes
- 300 g rundergehakt
- 1 theelepel chilipoeder
- ½ theelepel komijnpoeder
- ½ theelepel koriander
- 2 eetlepels pijnboompitten
- verse munt
- verse platte peterselie
- versgemalen peper en zout
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Snijd van de bovenkant van het brood af, hol het brood iets uit.
- Laat de witte kaasblokjes uitlekken maar bewaar de olie. Snijd te tomaatjes kleiner en de sjalotjes fijn. Verwarm 3 eetlepels van de opgevangen olie, in een koekenpan. Bak hierin het gehakt samen met de sjalotjes rul. Voeg tijdens het bakken de chilipoeder, komijnpoeder, koriander en wat zout toe. Bak het gehakt in ongeveer 8 minuten bijna gaar, maak het op smaak af met wat versgemalen peper.
- Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan.
- Hak de munt en peterselie fijn, meng 2 eetlepels hiervan samen met de witte kaasblokjes, de zongedroogde tomaatjes door het gehakt.
- Vul het brood met dit mengsel, meng intussen de overige olie met nog 2 eetlepels fijngehakte kruiden. Besmeer het Mediterraan gevulde brood met wat kruidenolie.
Bron: okokorecepten.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mediterraan gevuld brood?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mediterraan gevuld brood te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mediterraan gevuld brood?
Mediterraan gevuld brood hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.