Mango batido is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 5 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote rijpe mango's, à 3 el suiker en à 3 el citroensap.
- Bereidingstijd 5 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
Dit batidorecept is uit Colombia, maar dit land staat niet bij de herkomstselectie. De batidos worden in Zuid-Amerika en in het Caribisch gebied overal in kraampjes op straat verkocht. Ze worden van verschillende vruchten gemaakt.
Op Curaçao kun je de lekkerste, volgens mij, kopen bij het kraampje in de vorm van een koenoekoehuisje bij de haven op Otrobanda. Ik vind die van mango en van sorsaka (zuurzakvrucht ) de lekkerste.
Ingrediënten
- 2 grote rijpe mango's
- 5 dl melk
- 1 à 3 el suiker
- 2 à 3 el citroensap
- ijsblokjes
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- De mango's schillen en het vruchtvlees van de pit snijden.
- Doe alle ingrediënten behalve de ijsblokjes in de blender en goed mixen. Serveer deze batido ijskoud met de ijsblokjes.
Dit batidorecept is uit Colombia, maar dit land staat niet bij de herkomstselectie. De batidos worden in Zuid-Amerika en in het Caribisch gebied overal in kraampjes op straat verkocht. Ze worden van verschillende vruchten gemaakt.
Op Curaçao kun je de lekkerste, volgens mij, kopen bij het kraampje in de vorm van een koenoekoehuisje bij de haven op Otrobanda. Ik vind die van mango en van sorsaka (zuurzakvrucht ) de lekkerste.
Bron: Batidokraampje Otrobanda Curaçao
Van de redactie
De hoeveelheid suiker staat er niet voor niets als marge van één tot drie eetlepels: een goed rijpe mango heeft er nauwelijks nodig en een harde uit de winkel juist wel, dus voeg toe en proef. De ijsblokjes gaan er bewust pas in het glas bij, want mee in de blender maken ze de batido waterig. Koude melk scheelt ook: warm gemixt schuimt hij op en zakt daarna weer in.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mango batido?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mango batido te maken?
Reken op ongeveer 5 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mango batido?
Mango batido hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Zo is het, Nella. Gr.:p
zuurzak (neds)
sorsaka (pap)
guanabanda (spa)
ja, denk ik ook
Ik denk trouwens dat het een verbastering is van zuurzak sorsak(a).
Hai Tooske.
Je hebt gelijk met guanabana, maar dat is in het Spaans. In het papiaments is het sorsaka. We hadden er bomen van in de tuin en mijn moeder maakte daar heerlijke sorsakasap van. Waar de naam vandaan komt, weet ik niet.:D
Zuurzak = guanabana. Zie appelsientje met mix van mango. Zuurzak: goed tegen kanker;’t is maar dat je het weet!! En ja, die bij de brug vind ik ook het lekkerst 😉