Maïspannenkoekjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: maïskorrels uit blik, bosuitjes en centimeter gemberwortel.
Maïspannenkoekjes is dat bijgerecht dat de show stiekem steelt. Maïskorrels en bosuitjes: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gram maïskorrels uit blik
- 3 bosuitjes
- 4 centimeter gemberwortel
- 2 knoflookteentjes
- 2 eieren
- 1 eetlepel thaise vissaus
- 30 gram bloem
- 2 eetlepels fijn gesneden koriander
- zout en vers gemalen peper
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 2 eetlepels sweet&sour saus
Benodigdheden
- Koekenpan
- Vergiet
- Rasp
Bereidingswijze
- Laat de maïskorrels uitlekken in een vergiet en prak ze fijn met een vork.Maak de bosuitjes schoon en snijd ze fijn.Schil de gemberwortel en rasp hem fijn.Pel en snipper de knoflook.Klop de eieren los met de vissaus en schep de bloem erdoor.Meng er de maïs,bosui,gember,knoflook,koriander en zout en peper door.Verhit steeds wat olie in een koekenpan en bak van het beslag kleine pannenkoekjes.draai de pannenkoekjes om als de bovenkant bijna droog is.serveer de pannenkoekjes met de saus.
Bron: thaiskookboekje
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Maïspannenkoekjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Maïspannenkoekjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Maïspannenkoekjes?
Maïspannenkoekjes hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.