Lofschotel met ontbijtspek en kaassaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: smeerbare boter, half kopje melk en geraspte kaas.
Lofschotel met ontbijtspek en kaassaus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met smeerbare boter, half kopje en geraspte kaas krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1,5 kg. witlof
- 2,5 ons ontbijtspek
- saus:
- eetlepel smeerbare boter
- half kopje melk
- geraspte kaas
- peper uit de pepermolen
- nootmuskaat
- voor 4 personen aardappels
Benodigdheden
- Oven
- Magnetron
- Ovenschaal
- Vergiet
Bereidingswijze
- Halveer de witlof, harde stukje eruit snijden, wassen en koken
- Als de lof kookt, laat het lekker doorpruttelen, saus maken en oven voorverwarmen op 200°C.
- Smelt de boter in de pan, je kan er iets bloem bij doen als je het thuis hebt, maar hoeft niet, giet de melk en de kaas er in en maak op smaak met vers gemalen peper en nootmuskaat. Roer alles goed door tot kaas gesmolten is.
- Giet de lof goed af in vergiet. Leg op een bord 2 plakjes ontbijtspek, schep met een lepel de saus er op, prik met de vork lof, zoveel als in die 2 plakjes past en rol het er in. Leg het in de ovenschaal (die hoef je niet in te vetten) en maak alle rolletjes. Er is nog een beetje saus over en die verdeel je boven op de rolletjes.
- Zet het een half uur in de oven op 200°C (ik heb een combi-oven/magnetron).
- Schil ondertussen de aardappels en kook ze.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lofschotel met ontbijtspek en kaassaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lofschotel met ontbijtspek en kaassaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lofschotel met ontbijtspek en kaassaus?
Lofschotel met ontbijtspek en kaassaus hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.