Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Pasta, rijst & noedels Vegetarisch & vegan
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gevarieerde Groente Gnocchi Ovenschotel met Mozzarella en Pesto
Macaroni mac’n cheese met romanesco
Vegetarische cannelloni met spinazie, paddenstoelen en roomkaas
Pastagratin met romanesco, gedroogde tomaatjes en pesto
Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc
Spinazierollen
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Ik gebruik hiervoor "verse" lasagnevellen uit het koelvak van de supermarkt.
De lasagnevellen heb ik gevuld met ricotta, spinazie en gedroogde tomaten. Opgerold en in een lekkere tomatensaus gebakken in de oven.
Ingrediënten
- 400 gram blikje tomatenblokjes, liefst merk Mutti
- peper en zout naar smaak en behoefte
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 6 vellen lasagne uit het koelvak van de supermarkt
- 350 gram bladspinazie (diepgevroren blokjes) ontdooid
- 200 gram ricotta
- 0.5 biologische citroen, sap en schil
- 30 gram geraspte parmezaanse kaas
- 2 eetlepels fijngesneden gedroogde tomaatjes op olie (uitgelekt)
- 2 flinke eetlepels geraspte kaas naar smaak voor de bovenlaag
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Kruid de tomatenblokjes met peper, zout en oregano.
- Doe de helft van de tomatenblokjes onderin een passende ovenschaal.
- Zet het restant even opzij.
- Meng de ricotta met de ontdooide bladspinazie, citroen. 30 gram geraspte Parmezaanse kaas en de fijngesneden gefroogde tomaatjes.
- Verdeel de ricotta/spinazievulling over de lasagnebladen en rol de bladen voorzichtig op.
- Leg de lasagnerollen met de opening naar beneden in de ovenschaal met de tomatensaus.
- Verdeel de rest van de tomatensaus over de lasagnerollen.
- Strooi de geraspte kaas erover.
- Zet de schaal gedurende 20 tot 25 minuten in het midden van de op 180 graden voorverwarmde oven tot de kaas is gesmolten en een goudbruine kleur heeft gekregen.
Ik gebruik hiervoor “verse” lasagnevellen uit het koelvak van de supermarkt.
De lasagnevellen heb ik gevuld met ricotta, spinazie en gedroogde tomaten. Opgerold en in een lekkere tomatensaus gebakken in de oven.
Voedingswaarde
| Energie | 585 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 29.7 g |
| Vetten | 15.4 g |
| Koolhydraten | 84.9 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Gebruik hüttenkäse in plaats van ricotta.
Gebruik kant-en-klare pizzasaus.
Neem verse spinazie. (Neem dan iets meer spinazie en roerbak de spinazie tot de spinazie zacht is).
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.