Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Pasta & rijst
lasagne van rode kool is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: * lasagnevellen, kleine rode kool en sjalotjes.
- Bereidingstijd 75 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Lasagne van rode kool is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van lasagnevellen, rode kool en sjalotjes maakt het verschil. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- *(voorgekookte) lasagnevellen
- 1 kleine rode kool, van nerven ontdaan en in smalle reepjes gesneden
- 2 sjalotjes
- 75 gr walnoten
- 1-2 dl groente- of kippenbouillon
- 500 gr rundergehakt
- 100 gr geraspte jong belegen boerenkaas
- 2-3 el fijngesneden bladselderij
- 40 gr boter
- zout,peper
- 3-4 el olijfolie
- 40 gr bloem
- 4 dl magere of halfvolle melk
- gorgonzola
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Bak de sjalotjes 5-8 min in de olie
- Voeg de kool toe en bak deze ca 10 minuten mee. schenk de bouillon erbij en stoof de kool 15-20 min tot het zacht is, laat daarbij alle vocht verdampen.
- Bak intussen in een andere pan het gehakt rul in 1 el olie. Meng het gehakt met het rodekoolmengsel, de selderij en de noten en breng op smaak met zout en peper.
- Leg een laag lasagnevellen in een diepe ovenschaal van ca 20*20 cm en schep hierop een laag van het rodekoolmengsel.
- Strooi er wat gorgonzola over. Leg hierop weer een laag lasagnevellen met het rodekoolmengsel en wat gorgonzola. Bouw de lasagne zo op met 2-3 lagen, eindig met de laag lasagnevellen.
- Verwarm de boter en roer de bloem erdoor, laat het mengsel 2 min op een zacht vuur staan. Voeg dan de melk toe en roer goed tot een gladde saus ontstaat. Laat de saus circa 5 minuten koken. Voeg dan 75 gr jong belegen kaas en los deze op in de saus, breng op smaak met peper en zout. Schenk de kaassaus over de lasagne, strooi de rest van de jong belegen kaas erover en bak de lasagne in 30-40 min in een voorverwarmde oven op 190 C.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is lasagne van rode kool?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om lasagne van rode kool te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Marianne,
Misschien ipv gorgonzola(ik ben daar geen liefhebber van)een jong belegen geraspte kaas gebruiken.Want op zich kijt me het wel lekkr om kaas erdoor te doen.Ik ga dit uitproberen.
Groetjes Els(bafke;))
Bewerken