Krombreudjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: mespuntje zout, deciliter melk en gist.
Krombreudjes combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van bloem en mespuntje zout maakt het verschil. Reken op zo'n 50 minuten en je verwent er 10 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 100 gram boter
- 500 gram bloem
- 1 mespuntje zout
- 2 deciliter melk
- 20 gram gist
- 2 eieren
- 50 gram basterdsuiker
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Smelt de boter in een pannetje en laat het afkoelen. Zeef de bloem met het zout boven een kom. Verwarm de melk lauwwarm en los de gist op in de lauwe melk. Maak een kuiltje in de bloem, giet de gistoplossing en de gesmolten boter erin, breek de eieren erbij en voeg de suiker toe. Kneed alles goed tot een soepel deeg en laat het deeg afgedekt met een vochtige doek, 1 uur op een warm plekje rijzen. Kneed het deeg daarna nog even door en verdeel het in 10 bolletjes. Maak van de bolletjes rolletjes. Beboter de bakplaat en leg daar de rolletjes in de vorm van een half maantje op. Laat de broodjes dan nog eens 30 minuten rijzen en bak de krombroodjes ten slotte in een voorverwarmde oven van 200 graden in 15 minuten gaar en goudbruin.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Krombreudjes?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Krombreudjes te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Krombreudjes?
Krombreudjes hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.