Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een gemakkelijke klassieker, die je gemaakt en geproeft moet hebben. Handig , want de meeste basis ingrediënten heb je vast wel in huis.
Ingrediënten
- 1 kipfilet circa 200 gram
- 1 ui gepeld en gesnipperd
- 1 teen knoflook gepelden gesnipperd
- 250 gr champignons schoon in plakjes
- 20 gr roomboter
- 20 gr bloem
- 200 ml volle melk
- 10 gr peterselie klein gesneden
- 0,30 bouillonblokje kip met minder zout
- Peperuit de molen naar smaak
- 2 el olijfolie
- 5 ml citroensap
Bereidingswijze
- Neem de kipfilet , wikkel in huishoudfolie en sla met een pan het vlees plat.
- Leg je hand plat op de kipfilet en snij met een scherp, puntig mes de kipfilet in de lengte doormidden.
- Verhit de olie in een hapjespan , voeg de kipfilet toe, maal er peper en zout over naar smaak .
- Bak ze in enkele minuten gaar en bruin.
- Haal uit de pan en zet opzij.
- Dek af met aluminium folie.
- Voeg ui en knoflook toe aan het overgebleven vet en fruit enkele minuten.
- Voeg de champignons toe en bak enkele minuten mee, totdat ze iets geslonken zijn.
- Voeg de boter toe en laat smelten.
- Voeg de bloem toe en bak 1 minuut mee.
- Verkruimel het stukje bouillonblokje erboven en roer door.
- Voeg al roerend de melk toe en laat aan de kook komen.
- Voeg de peterselie toe en laat even koken.
- Breng op smaak met citroensap en peper.
Een gemakkelijke klassieker, die je gemaakt en geproeft moet hebben. Handig , want de meeste basis ingrediënten heb je vast wel in huis.
Voedingswaarde
| Energie | 366 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 32 g |
| Vetten | 16 g |
| Koolhydraten | 19 g |
Tips van de kok
Kookroom kun je ook gebruiken.
Geen fans van champignons aan tafel ? Vervang ze door sperziebonen, die je van te voren in kleine stukjes gesneden hebt en gaar gekookt als je daardoor meer blije gezichten aan tafel krijgt, wel zo prettig.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.