Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Rijst Vleesgerechten
Kipfilet in een amandeljasje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: enkele kipfilets, eiwitten en volle vorken maïzena.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Wij eten dit met nasi of witte rijst en een zakje babi pangangsaus van een bekend merk maar vandaag heb ik de saus van Tineke, zie het recept babi pangang, gemaakt en die is echt super.
Voor de rest kan men zelf aanvullen met sambal, kroepoek, gebakken uitje, seroendeng enz.......
Ingrediënten
- 2 enkele kipfilets
- 2 eiwitten
- 4 volle vorken maïzena
- zout
- 1/2 liter zonnebloemolie
- 50/60 gram amandelschaafsel
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Klop de eiwitten los en klop er de maïzena door.
- Leg de kipfilets in dit beslag.
- Strooi op aparte bordjes een beetje amandelschaafsel en leg op elk bordje een kipfilet en bestrooi ze met de rest van het schaafsel.
- Verhit ondertussen de olie in een wok, wacht tot er een beetje damp afkomt en doe met een spatel voorzichtig de kipfilet er in. Na 2 á 3 minuten de hitte temperen en zachtjes laten bakken. Keer de filets na 10 minuten en dan weer na 10 minuten, snij er een iets in met een scherp mesje om te kijken of het gaar is, zo niet dan omkeren en nogmaals 10 minuten. De gaartijd is afhankelijk van de grote/dikte van de kipfilets.
Wij eten dit met nasi of witte rijst en een zakje babi pangangsaus van een bekend merk maar vandaag heb ik de saus van Tineke, zie het recept babi pangang, gemaakt en die is echt super.
Voor de rest kan men zelf aanvullen met sambal, kroepoek, gebakken uitje, seroendeng enz…….
Bron: Gerda Lamers
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipfilet in een amandeljasje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipfilet in een amandeljasje te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipfilet in een amandeljasje?
Kipfilet in een amandeljasje hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
PS. de kat op de foto is mijn recent overleden kater. :(:(:(
Bewerken
Hoi Hans, dat klopt maar ik heb problemen gehad met inloggen, toen heeft Anna mij geholpen en heb ik voor Truitje gekozen. afkorting van Geertruida.
Dit moet je echt maken, het is heerlijk. Ook lekker met gewone Sweet Chilisaus. Groetjes Gerda :p:p:p
Bewerken
He lieve Gerda, je maakt het spannend, je heette toch eerst Slaatje? Leuk recept ‘kipfilet in een amandeljasje’, ga ik ook maken. Je kunt zoiets ook kant en klaar kopen, heet Fry Chicken mix. grten Hans:):):):)
Bewerken
Bij recept zoeken naar Babi pangang, er staat een recept van Tineke = derde recept van bovenaf. Succes. Groetjes Gerda :p:p:p
Ga dit recept maken ziet er erg lekker uit maar waar kan ik die saus van Tineke vinden op deze site. Vast bedankt.