-
Médaillons de porc avec deux sauces
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 10 varkensmedaillons á 5- gram, zout, peper, Boter ( geklaard ), sherrysaus, 2 1/2 dl room, 2 1/2 el witte wijn, 13 cc droge sherry, 1/2 tl citroenschil ( geraspt ), 1/2 tl tijm ( fijngehakt ), paprikapoeder mild, braadf...
-
Goudbruine courgettebloemen
Categorie: Groenten
50 min
Ingredienten: 8 courgettebloemen, 170 gram gekookte aardappel, 30 gram ricotta, 30 gram mager spek,in blokjes, 20 gram geblancheerde tuinbonen,vliesjes verwijderd, 20 gram gekookte spinazie, 3 eieren, paneermeel, olie om te frituren,...
-
Mini-foccacia
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie,plus extra om mee in te vetten, 350 gram bloem,plus extra om te bestuiven, 1/2 theelepel zout, 1 zakje droge gist, 21/2 deciliter lauw water, 100 gram olijven ontpit en gehalveerd, Vulling:, 2 rode...
-
Crespelle ripienne
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 125 gram bloem, 1,8 dl melk, 1 1/2 ei, 1 el boter, gesmolten, zout en peper, Vulling, 180 gram wilde spinazie, 180 gram ricotta, 15 gram Parmezaanse kaas , geraspt, 50 gram mozzarella, in dobbelsteentjes, 1/2 ei, zout, p...
-
Haascarbonadeconfit
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 haascarbonades ieder 200 gram, 1 kilo reuzel, 250 gram pompoen zonder schil, knoflook, rozemarijn, verse koriander en korianderzaad, 1 vers chilipepertje, suiker, boter wijnazijn, groentebouillon, peper en zout
-
Glühwein
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 1 sinaasappel, 1 fles rode wijn, 1 kaneelstokje, 1 kruidnagel, 2 eetlepels suiker
-
Lauwwarme salade van jong konijnenrugfilets
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 5 konijnenrugfilets, 125 gram plakjes gerookt spek, 0,75 dl Hoegaarden, 1 dl zonnebloemolie, 1/2 dl rode wijnazijn, 3 1/2 dl vleesfond, 3 sjalotten, 1 1/2 el mosterd, veldsla, eikenbladsla, jonge zuring, 100 gram boter,...
-
romige courgettesoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 700 gram courgettes, 100 mliliter melk, 1 aubergine, peterselie, stukjes geroosterd brood, knoflook, 1 ui, basilicum, groentebouillon, peper en zout
-
Crumble
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 400 gram appels,geschild en in stukjes, 400 gram mincemeat(te koop bij delicatesse winkels,gedroogde vruchten met specerijen in potjes), 1 banaan,in plakjes, het sap van 1 sinaasappel, 50 gram gemalen amandelen, 120 gram...
-
Gateau au chocolat
Categorie: Taarten
155 min
Ingredienten: 400 gr chocolade 80%, 200 gr boter, 7 eieren, 80 gr suiker, 65 gr bloem, Voor de couverture:, 70 gr bittere chocolade 80%, 70 ml room, Voor de Wein siroop:, 0,5 l rode wein Cabernet Sauvignon, 150 gr poeder suiker, 1 van...
-
Lasagna met spinazie,ricotta en champignons
Categorie: Warm, Vegetarisch
75 min
Ingredienten: .400 gram champignons, .2 tenen knoflook, .2 eetlepels olijfolie, .500 gram spinazie, .Zout en peper, .1/4 theelepel nootmuskaat, .2 bekers ricotta, .9 lasagne vellen, .1 liter groentenbouillon (blokje), .200 gram Roquef...
-
Waterkerssoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: .2 knoflookteentjes, .500 gr aardappelen, .200 gr rookspekjes, .71/2 dl kippenbouillon, .1 klein potje witte bonen, .2 flinke bosjes waterkers, .1 tl gemalen komijn., .1 envelopje saffraan, .1 rode paprika, .zout, .vers...
-
Garnalensalade met rucola
Categorie: Salades
25 min
Ingredienten: .11/2 el olie, .1 fijngehakt teentje knoflook, .16 tijgergarnalen, .1/2 el fijngehakte peterselie, .150 gr chorizo in halve plakken, .300 gr gekookte nieuwe aardappels met schil, .75 gr rucola, .1 krop sla,het gele hart,...
-
Pittige borrelhapjes met olijvendip
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 sjalotje, 2 takjes verse peterselie, 10 groene olijven, 100 ml.halvanaise, 2 el.crème fraîche, 400 gr.half-om-half gehakt, 1 ei, 5 el.paneermeel, 2 el.chilisaus, 1 el.olijfolie, peper, zout
-
Coco Slurpee
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: 60 ml. Sizzurp, 30 ml. Coconut Rum
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart