-
Griekse courgettesalade met tomaat, feta, artisjokharten en olijven
Categorie: Bijgerechten, Salades, Koud
20 min
Heerlijke zomerse salade van gemarineerde gebakken courgettes met tomaten, feta, artisjokharten en olijven. Lekker bij de lunch of bbq
Ingredienten: 1/2 eetlepel honing, 1 kleine courgette , 2 Roma tomaten , 50 gram Griekse feta , 2 artisjokharten (uit blik of potje), 2 eetlepels kleine zwarte olijven , 3 lente-uitjes , 1 eetlepel witte balsamico-azijn , 1 + 3 eetlep...
-
Gegratineerde asperges met beenham en Parmezaanse kaas
Categorie: Groenten
15 min
We hadden gasten en dan vind ik het niet leuk om lang in de keuken te staan. Dus bedacht ik deze aspergeschotel met beenham en Parmezaanse kaas. Niet moeil...
Ingredienten: 1400 gram witte asperges , 40 gram vers geraspte Parmezaanse kaas , 150 gram beenham , Olijfolie , zout
-
Geschnetzeltes van kip
Categorie: Gevogelte
15 min
Dunne plakjes kipfilet met champignons in een wittewijn-roomsaus. Een variatie op het Zwitserse gerecht Geschnetzeltes Zürcher Art van kalfsvlees.
Ingredienten: 800 gram kipfilet - , 1 kleine ui - , 30 gram boter - , 20 gram bloem - , zout, peper -, 1 glas witte wijn - , 125 ml slagroom -, 250 gram champignons - , paprikapoeder -, 1 vleesbouillontablet -
-
Smeuïge Snelle Paascake met Advocaat
Categorie: Koud, Pasen, Cake
60 min
Dit is een zeer snel recept, in slechts 10 minuten staat de cake al in de
oven. Geen lang geroer en geklop . De cake heeft een heerlijke zachte
advocaatsmaa...
Ingredienten: 250 ml zonnebloemolie , 250 gr kristalsuiker, 5 eieren van blije kippen , 250 gr bloem, 250 ml advocaat , 1 zakje bakpoeder
-
Dakos (Griekse bruschetta)
Categorie: Gerecht, Koud, Koud
15 min
Griekse bruschetta is misschien niet de juiste benaming maar daar lijkt dit
wel op. Dakos is niet zo bekend en bruschetta kennen de meeste mensen
toch wel....
Ingredienten: 2 bruine bolletjes, 300 gram rijpe tomaten, plus 1 extra, snufje zout, olijfolie, 100 gram feta, een snuf gedroogde Griekse oregano, versgemalen zwarte peper
-
Pasta Salade Van Het Huis
Categorie: Pasta's, Vlees, Salades
25 min
Dit is een ideale maaltijdsalade op een zomerse dag. In de ochtend maken
en gekoeld bewaren om in de avond van te genieten. Bovendien is het een
salade waar...
Ingredienten: 350 gr pasta naar keuze, kippenbouillonblok met minder zout, 300 gr magere ham reepjes of blokjes, 200 gr cherry tomaatjes , 100 gr cocktail uitjes zoetzuur, 100 gr kleine zoetzure augurkjes in stukjes, 1 blikje cris...
-
Mascarponecreme met frambozen-aardbeiensaus
Categorie: Koud
10 min
Een erg lekker nagerecht bestaande uit mascarpone, vanillekwark, aardbeien en frambozen.
Ingredienten: 250 gram lekkere aardbeien , 125 gram frambozen , 2 + 1 zakjes vanillesuiker , Borrelglas likeur (bijv. limoncello) , paar druppels citroensap , 125 gram mascarpone , 125 gram vanillekwark
-
Provençaals Pastaovenschoteltje met witlof in de hoofdrol.
Categorie: Pasta's, Vlees, Ovenschotels
40 min
Na een zoektocht op het internet om wat inspiratie op te doen om witlof
eens een geheel ander karakter te geven en om toch ook weer eens mijn
vriend de oven...
Ingredienten: 120 gr fusilli , 1/2 kippenbouillonblokje( Maggi minder zout), 1 blikje gepelde tomaten, ruim 1 tl Provençaalse kruiden gemalen peper naar smaak , 1 sjalot gesnipperd , 1 teen knoflook gesnipperd , 6 mooie plakjes Parm...
-
In een kappertjes roomsaus gegaarde kabeljauw
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
19 min
De kabeljauw in dit gerecht wordt niet gebakken, maar gegaard in een saus
van koksroom light met kappertjes, sjalot en knoflook. Met basmatirijst en
tuinerw...
Ingredienten: 2 stuks kabeljauw van circa 175 gram bestrooid met zwarte peper en een beetje zout , 2 flinke sjalotjes gesnipperd , 1 flinke teen knoflook gesnipperd, 1 el appelazijn, 125 ml kookzuivel light met een ruime theelepel maiz...
-
Kaas-knoflookbroodjes van pizzadeeg
Categorie: Bakken, Warm
15 min
Op Culy.nl vond ik het recept voor deze heerlijke knoflookbroodjes. Heel
gemakkelijk te maken met een rol of blikje pizzadeeg.
We hebben deze lekkere brood...
Ingredienten: Rol pizzadeeg (Tante Fanny) , 2 flinke eetlepels bladpeterselie (fijn gehakt) , 50 gram gesmolten roomboter , 2 tenen knoflook (gepeld en gesnipperd) , Pecorino kaas (Parmezaan kan ook) naar smaak , Zwarte peper
-
Gebakken Asperges met dille-kappertjessaus en gerookte zalm
Categorie: Groenten, Voorgerechten, Bijgerechten
20 min
Dit gerecht is geschikt als voorgerecht, maar kan ook goed als
tussengerecht geserveerd worden. Ik serveerde het als bijgerecht met iets
meer asperges en ni...
Ingredienten: 12 witte asperges geschild, 3 el roomboter, 50 gr gerookte zalm gesnipperd, Voor het sausje , 6 el mayonaise , 2 el kwark kneepje, vers citroensap naar smaak, 1 el kappertjes fijn gehakt , ½ bosje dille fijngehakt,...
-
Ovenschoteltjes met asperges, beenham en twee kazen.
Categorie: Vlees, Ovenschotels
55 min
Weer eens een aspergedag vandaag en gezocht op ovenschotel met
asperges. Ik heb verschillende gerechten bekeken en bleef hangen bij
Savory Sweets, omdat me...
Ingredienten: 10 stuks witte asperges geschild, 1 tl suiker , 2 stukjes foelie snuf zout, 450 gram voorgekookte minikriel, 50 ml kookroom, 2 tl mosterd , 75 gram geraspte mozzarella , klein beetje geraspte cheddar , circa 150 gram...
-
Reibekuchen
Categorie: Overig, Warm, Kerst
30 min
Op een kerstmarkt in het zuiden van het land kwam ik een kraampje tegen waar ze deze lekkernij stonden te bakken. We
hadden trek en het zou nog even duren v...
Ingredienten: 1 kg aardappelen, 2 uien, 2 eieren, zout, peper, nootmuskaat, 1 el aardappelmeel (of maïzena), zonnebloemolie (om in te bakken)
-
Asperge salade met ham en ei.
Categorie: Groenten, Salades, Beleg, Koud
15 min
Deze salade is snel gemaakt., als de vers gekookte asperges helemaal is afgekoeld. ( deze afkoeltijd is niet bij het recept inbegrepen) .
Heerlijk als maal...
Ingredienten: 400 gram geschilde asperges, 2 eieren hard gekookt, afgekoeld en in grove stukken gesneden, 2 lente ui in schuine ringen., 1 el verse bieslook gesnipperd, 150 gram hamblokjes, 2 el mayonaise, 2 el Griekse yoghurt, 1 tl m...
-
Panzanella met gegrilde asperges en tonijn
Categorie: Bijgerechten, Salades, Salades
30 min
Eerder had ik al eens een heerlijke Salade-met-gegrilde-asperges gemaakt en
toen ik deze versie van Jeroen Meus tegenkwam wilde ik die natuurlijk ook
welee...
Ingredienten: ½ ciabatta (de andere helft heb ik erbij geserveerd), olijfolie, rode wijnazijn, 8 witte asperges (of groene), 1 rode ui, 3 tomaten, ½ komkommer, 50 gram ontpitte olijven (handvol), enkele ansjovisreepjes, 1 blikje tonij...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers